近年來，羅漢果甜苷越來越受國外市場歡迎，食品飲料行業(yè)中使用羅漢果甜苷的產(chǎn)品亦逐漸增加。市場研究咨詢公司CCM認(rèn)為，隨著其特有的低糖低熱量特點及其下游飲料行業(yè)的應(yīng)用，羅漢果苷的中國市場規(guī)模預(yù)計在2019年會有400%的增長。

　　作為一種新型天然甜味劑，羅漢果甜苷萃取于羅漢果，甜度是蔗糖的350倍，其主要成分是羅漢果甜苷V。羅漢果甜苷具有低糖、低熱量等特點，能對現(xiàn)代消費者的免疫系統(tǒng)、肝臟、血糖方面有改善作用，滿足當(dāng)代消費者的健康要求。而相較目前傳統(tǒng)的天然甜味劑甜菊糖而言，口感更接近于蔗糖，無苦味，在一定程度上彌補(bǔ)了甜菊糖不足。

　　實際上，為滿足消費者需求，羅漢果甜苷逐漸受到下游食品飲料行業(yè)的歡迎。例如可口可樂（美國）、通用磨坊（法國）、喬巴尼（美國）等大型的食品飲料企業(yè)都使用了羅漢果甜苷作為甜味劑。

　　全球來看，羅漢果甜苷消費集中在美國、歐洲以及日本等地區(qū)，目前，美國是羅漢果甜苷的最大消費國。近幾年美國市場上羅漢果甜苷的消費量呈現(xiàn)逐漸增長的趨勢，2011年，消費量接近20噸/年，而到2014年，消費量估計超過50噸/年，升幅達(dá)125%。

　　目前，羅漢果產(chǎn)地主要分布在中國南部和泰國北部，而生產(chǎn)企業(yè)主要集中在中國。中國羅漢果甜苷生產(chǎn)企業(yè)有桂林吉福思羅漢果有限公司、桂林萊茵生物科技股份有限公司、GLG生命科技集團(tuán)以及湖南華誠生物資源有限公司等。2010年至2015年6月，這些企業(yè)的羅漢果甜苷產(chǎn)品已經(jīng)相繼獲得美國GenerallyRecognizedasSafe認(rèn)證。其中，吉福思和萊茵生物是中國羅漢果甜苷的主要生產(chǎn)企業(yè)，共占據(jù)中國羅漢果甜苷市場80%以上的市場份額。

　　國外需求的快速增長推動著國內(nèi)羅漢果甜苷行業(yè)的快速發(fā)展。據(jù)CCM了解，2013年，中國羅漢果甜苷的產(chǎn)能只有290噸/年，而產(chǎn)量不足200噸。相較中國其他天然甜味劑而言，生產(chǎn)規(guī)模較小。例如2014年中國甜菊糖產(chǎn)能達(dá)到27000噸/年，產(chǎn)量亦超過3000噸。但到了2015年，該產(chǎn)能已上漲至520噸/年，產(chǎn)量增至260噸。

　　原料供應(yīng)不足是目前限制羅漢果甜苷行業(yè)擴(kuò)大規(guī)模的主要因素。受種植環(huán)境限制，羅漢果目前僅在中國生長和培育；而且為實施原產(chǎn)地保護(hù)，我國還立法禁止將羅漢果的種子和遺傳基因帶出國外。

　　目前，廣西的山嶺地區(qū)是中國最適合羅漢果生長的地方，廣西也由此成為中國羅漢果最大的生產(chǎn)地區(qū)，種植面積以及產(chǎn)量大約占全國的90%左右。盡管2015年，中國羅漢果種植面積達(dá)到120000畝，較2014年的75000畝有不少增幅，但還是處于原料供應(yīng)緊缺的狀態(tài)。

　　預(yù)計2015年，全球羅漢果甜苷市場規(guī)模估計會達(dá)到6500萬美元，增幅預(yù)計達(dá)到8%左右。其中2015年就美國市場對羅漢果甜苷的需求量就會接近80噸/年。旺盛的市場需求將有望繼續(xù)推動國內(nèi)羅漢果種植面積的增加。業(yè)內(nèi)人士表示，目前已在湖南省的邵陽、衡陽等地區(qū)發(fā)現(xiàn)適合種植羅漢果的種植面積可達(dá)200000畝。

　　CCM認(rèn)為，羅漢果甜苷的中國市場才剛剛起步。在中國，羅漢果鮮果除了進(jìn)行深加工成羅漢果甜苷外，大部分還是直接烘烤成干果，用于中醫(yī)藥等行業(yè)。而羅漢果甜苷在中國的下游應(yīng)用80%是圍繞飲料行業(yè)，不過CCM相信，隨著國內(nèi)食品政策的支持以及提取技術(shù)的不斷改進(jìn)，羅漢果甜苷將會出現(xiàn)在更多的健康類食品和高端食品應(yīng)用中。