嬰幼兒配方乳粉從生產到銷售全過程信息將可追溯，并會保管三年以上。國家食品藥品監督管理總局近日發布《嬰幼兒配方乳粉生產企業食品安全追溯信息記錄規范》（以下簡稱《規范》），對嬰幼兒配方乳粉追溯信息的記錄做了詳細規定。

　　《規范》要求嬰幼兒配方乳粉包括產品配方信息，原輔材料管理記錄，生產加工過程，成品管理的記錄以及銷售記錄等。根據嬰幼兒配方乳粉等特質，特別要求記錄生鮮乳的牧場信息，以及運輸車輛牌號，進場時間，進場溫度等。

　　在銷售記錄中，網店的銷售記錄也需進行記載。《規范》指出，追溯信息記錄需保存三年以上。生產企業要對生產全過程的關鍵操作人員、關鍵參數進行如實記錄，確保記錄真實、可靠，所有環節可有效追溯。此外，生產企業可結合生產情況和保障嬰幼兒配方乳粉質量安全需要，調整或增加記錄內容。鼓勵生產企業采用信息化手段采集、留存生產經營記錄。