曾經(jīng)是增長引擎的中國市場，現(xiàn)在正在成為拖累嘉士伯增長的“包袱”。

　　世界第五大釀酒集團(tuán)嘉士伯近日交出了2015財(cái)年成績單，亞洲市場中，只有中國錄得負(fù)增長，為此，嘉士伯已經(jīng)在中國關(guān)停5家工廠急調(diào)結(jié)構(gòu)。嘉士伯在其官網(wǎng)的投資者欄目中表示，2016年，嘉士伯還計(jì)劃在中國關(guān)停2家工廠。

　　《第一財(cái)經(jīng)日報(bào)》記者獲悉，2015年全年，國內(nèi)啤酒產(chǎn)量同比下滑超過5%，這是繼2014年錄得20多年來第一次負(fù)增長之后，連續(xù)第二年出現(xiàn)行業(yè)負(fù)增長。啤酒專家方剛接受《第一財(cái)經(jīng)日報(bào)》記者采訪時(shí)表示，2015年負(fù)增長是預(yù)料之中的，自去年起，中國啤酒行業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)拐點(diǎn)，“這是短期內(nèi)不能扭轉(zhuǎn)的”。

　　大規(guī)模調(diào)整

　　嘉士伯披露的2015財(cái)年業(yè)績顯示，全年收入653.54億丹麥克朗（1丹麥克朗約合人民幣0.9762元），同比上漲1%，營業(yè)利潤84.57億丹麥克朗，同比下滑8%。在亞洲市場，除了中國外，全亞洲的啤酒市場均錄得正增長。

　　嘉士伯首席執(zhí)行官郝瀚思（Cees’tHart）在分析師會(huì)議上表示，嘉士伯在華銷量有機(jī)增長為-2%。“這個(gè)市場主要是受平價(jià)品類下跌影響，但是國際高端品類卻顯現(xiàn)出穩(wěn)健的增長。旗下品牌樂堡、1664仍能達(dá)成非常強(qiáng)勁的增長率。”

　　在上述會(huì)議上，嘉士伯透露在中國市場已經(jīng)關(guān)閉了5家工廠，并預(yù)計(jì)在2016年還將關(guān)閉2家。郝瀚思給出的理由是，“為了鞏固利潤，公司已經(jīng)在中國實(shí)施了大規(guī)模的結(jié)構(gòu)調(diào)整，包括關(guān)閉了數(shù)家工廠。”

　　本報(bào)記者了解到，上述這幾個(gè)工廠包括了其旗下重慶啤酒的工廠。從去年10月起，重慶啤酒已先后宣布關(guān)閉下屬的安徽九華山啤酒廠、永川分公司、黔江分公司等，當(dāng)時(shí)公司給出的原因是，“對輻射能力弱、可替代性強(qiáng)、運(yùn)行效率低的工廠實(shí)施優(yōu)化”。

　　關(guān)廠的同時(shí)，嘉士伯還對在中國的一些資產(chǎn)進(jìn)行減記和重組，一共涉及33億丹麥克朗，其中包括重慶啤酒集團(tuán)減記了4億丹麥克朗、中國東部的部分資產(chǎn)涉及28.82億丹麥克朗。

　　去年11月，嘉士伯在三季報(bào)中已透露正在對中國業(yè)務(wù)進(jìn)行優(yōu)化。郝瀚思當(dāng)時(shí)宣布了一項(xiàng)對中國的重組計(jì)劃，預(yù)計(jì)將會(huì)達(dá)到40億丹麥克朗。

　　在郝瀚思看來，中國東西部差異巨大，在東部嘉士伯不得不好好處理重慶啤酒集團(tuán)資產(chǎn)管理有限公司。東部由于行業(yè)產(chǎn)能巨大，啤酒市場出現(xiàn)巨大的下滑，他甚至看到市場上有650毫升的啤酒只賣到0.30美元，“這已經(jīng)低于原料成本”。他說，這就是為何嘉士伯決定從中國東部抽身，并集中力量搞好西部市場。“我們可能會(huì)關(guān)閉旗下一些小的啤酒工廠，它們可以從更大的工廠進(jìn)行采購。”他說，在東部有這么一兩家“個(gè)案”工廠，嘉士伯將在未來12個(gè)月對有關(guān)情況進(jìn)行檢視。

　　行業(yè)巨變?

　　嘉士伯遇到的情況，正是國內(nèi)啤酒行業(yè)現(xiàn)狀的一個(gè)縮影。去年，美國第二大啤酒商摩森康勝離開中國市場，其后，最早進(jìn)入中國市場的日本啤酒廠商三得利也結(jié)束與青島啤酒短暫的“聯(lián)姻”，幾乎完全退出中國的啤酒市場。

　　這種狀況，與目前國內(nèi)啤酒行業(yè)下降有關(guān)。國內(nèi)最大的啤酒公司華潤啤酒最近發(fā)出的銷售數(shù)據(jù)也顯示，2015財(cái)年，該公司的銷量下滑了1.35%。

　　啤酒消費(fèi)量飽和、產(chǎn)能過剩、消費(fèi)習(xí)慣改變等等原因，是銷量下滑的重要原因。

　　國內(nèi)一家大型啤酒企業(yè)有關(guān)負(fù)責(zé)人向《第一財(cái)經(jīng)日報(bào)》記者無奈地表示到：“從前做一些促銷活動(dòng)，銷量很快就上來了，但近兩年，做這些促銷活動(dòng)，消費(fèi)終端的反應(yīng)不大，銷量好像怎么做都做不上去。都說三公消費(fèi)影響酒類消費(fèi)，但啤酒算大眾消費(fèi)品，照理不會(huì)受到影響，但這兩年明顯感覺餐飲渠道的表現(xiàn)不好了，說明基層吃飯也在變少。”

　　方剛認(rèn)為，目前我國人均啤酒消費(fèi)量已經(jīng)高于世界平均水平，國內(nèi)啤酒消費(fèi)量正趨于飽和，加上產(chǎn)能過剩是直接導(dǎo)致了行業(yè)利潤下滑。此外，宏觀的因素也對下滑有很大影響，經(jīng)濟(jì)下滑中，中國消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣正在發(fā)生轉(zhuǎn)變，“去年的飲料行業(yè)整體環(huán)境都不好，只有瓶裝水的增長比較好，可以看到人們現(xiàn)在追求健康的生活方式，消費(fèi)習(xí)慣在轉(zhuǎn)變”。

　　在方剛看來，從目前來看，除非天氣出現(xiàn)異常，或者行業(yè)發(fā)生大型并購，否則2016年也不可能扭轉(zhuǎn)負(fù)增長的態(tài)勢，甚至未來還有下滑的空間，“其實(shí)除了嘉士伯，國內(nèi)大型的幾個(gè)啤酒廠商，還有中小型的廠商，都開始關(guān)閉部分廠房，只是沒有公開而已”。本報(bào)記者從廣東粵啤信息技術(shù)服務(wù)中心獲得的一份統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)看到，去年1~12月期間，中南七省中，一些啤酒企業(yè)的產(chǎn)量同比出現(xiàn)較大幅度的下跌，比如湖北金佰利啤酒有限公司，錄得46.24%的跌幅，喜力釀酒（廣州）有限公司錄得24.39%的跌幅。

　　“過去，消費(fèi)者要喝飽，現(xiàn)在消費(fèi)者要求喝好，啤酒銷量仍是重要的指標(biāo)，但利潤也十分重要，啤酒廠商要在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上變化，個(gè)性、高端、特色的啤酒以后會(huì)有一席之地;另外，企業(yè)之間仍以地盤戰(zhàn)為主，但未來仍要在品牌戰(zhàn)上下功夫，這是布局高端產(chǎn)品很重要的一點(diǎn)。”方剛對記者表示。