2015年，雞蛋期貨市場發展運行情況平穩，成交量和持倉量趨于穩定，基差波動有序，價格發現和套期保值功能發揮較好。隨著大連商品交易所（下稱“大商所”）對雞蛋期貨合約和交割流程的優化，雞蛋期貨服務蛋雞產業的能力得到進一步提高，蛋雞產業抵御市場風險的能力也將得到提升。

　　交割量增長運行較平穩

　　根據大商所提供的數據顯示，2015年，雞蛋期貨市場的運行情況趨于穩定，全年成交量1471.87萬手（單邊，下同），成交額為5936.41億元。從月度成交規模看，除2月、5月和10月成交量不足100萬手外，其余月份月度成交量均在100萬手之上，成交量分布于100-150萬手之間。對應的成交額，除2月、5月和10月成交額稍低外，其余月份的成交金額均在500-600億元之間。

　　2015年2月和10月由于春節及十一長假，交易日較少，導致成交量偏低。5月由于現貨價格低迷，成交興趣下降。整體看，雞蛋期貨2015年成交量月度均值為122.66萬手，成交額月度均值為494.7億元。相對于2014年的成交規模變化，2015年要顯得穩定許多，月度波幅不大，運行較為平穩。

　　2015年，雞蛋期貨交割量總計65手，比上年增長71.05%，交割參與企業也比上年增加了20%。業內人士表示，對于蛋雞養殖企業來說，利用期貨市場的價格發現功能，能有效指導企業的生產經營。蛋雞生產企業也可參與到期貨市場中來，通過期貨市場的交割制度來完成現貨銷售。

　　　　蛋雞產業抗風險能力將提升

　　我國蛋雞生產總量規模較大，但長期以來養殖方式以萬只以下的中小規模養殖為主，“小規模、大群體”的產業特征突出。在規模分散的產業發展模式下，蛋雞養殖生產行為的市場化程度相對較高，較低的準入和退出門檻一方面使產業具有較強的自我調節能力，但同時也加劇了市場供給的波動性。雞蛋期貨上市兩年來，在市場穩健運行的保障下，雞蛋期貨市場功能作用顯現。

　　浠水縣是湖北省養雞第一大縣，也是全國養雞大縣，浠水縣聞名于雞蛋行業。浠水縣的雞蛋價格對全國雞蛋價格影響較大，與全國雞蛋均價相關性高達93%，與期貨價格的相關性達85%。浠水縣的養殖戶已利用雞蛋期貨的價格發現功能，有效指導生產經營。據養殖戶反映，如果根據遠期價格有利潤就補欄生產，如果根據遠期價格沒有利潤就減少補欄。通過對比期現價格，浠水縣養殖戶對什么時候補欄、什么時候淘汰、上多少新雞等都有了較好的把握。

　　期貨市場的另一功能就是套期保值功能。面對雞蛋價格的持續下跌，更多的蛋雞養殖企業參與到期貨的賣出保值中來。據了解，天凱食品隸屬于河北凱特集團，雞存欄50萬羽，日產雞蛋28萬枚，是“國家標準化示范區”、“河北省重點龍頭企業”，也是大商所認定的雞蛋期貨交割廠庫。天凱食品公司的雞蛋主要供應廣東、廣西、福建、上海等地，公司自2012年開始接觸期貨，雞蛋期貨上市后一直參與套期保值，注冊倉單并順利交割。目前，利用雞蛋期貨進行套期保值正被廣大的蛋雞養殖企業所接受并應用于實踐中，為企業規避風險，穩定經營增加籌碼。

　　　創新產業服務模式