了解到，春節(jié)前，雞蛋價格一步一個臺階往上漲，在一些社區(qū)菜市場，甚至漲到了5.3元/斤，春節(jié)期間，也始終保持在5元/斤左右。然而春節(jié)過后，價格開始出現(xiàn)明顯下降。目前，濟南雞蛋平均零售價格3.3元/斤，與上年同期相比下跌29.37%，目前的價位已低于2015年6月出現(xiàn)的3.5元/斤的全市最低平均價格，創(chuàng)出了2014年以來的最低價。

　　究其原因，主要是前期存欄量過高引起的。春節(jié)期間雞蛋價格高，養(yǎng)殖戶推遲蛋雞的淘汰期，現(xiàn)在青年雞到了產(chǎn)蛋期，兩者疊加，導(dǎo)致產(chǎn)蛋量驟增。同時，在需求方面，目前市場無節(jié)假日支撐，市場處于消費淡季。據(jù)預(yù)計，隨著未來氣溫逐漸升高，產(chǎn)蛋率下降，雞蛋價格會出現(xiàn)一定反彈，但明顯上漲的可能性不大。