一、中國是全球第一大水產品生產國 ，未來消費量將持續增長

　　從全球來看，水產品產量已經進入平穩增長期，年均增長率在 2%上下，從結構上來看，海洋捕撈量相對平穩，近年來始終維持在 9000 萬噸上下，養殖量則持續增加，占總產量的比例也不斷提升，產量上看從 2007 年的 5000 萬噸提升到 2013 年的 6950 萬噸，占水產總產量的比例也從 35.39%提升到 42.9%。

全球水產品產量持續增長

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養殖量占比持續提升（百萬噸）

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　　從消費結構來看，食用消費占比仍在提升，目前已經達到 86%以上，從全球人均消費量來看，年均增長速度在 2%左右，2015 年人均水產品消費量在 20.3 千克。

水產品消費以食用為主（百萬噸）

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全球人均水產品消費量持續增長

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　　從區域分布來看，中國是全球水產品的主要生產國，2015 年，中國水產品產量達到 6700萬噸，占全球比重達到 40%，其中，中國水產養殖量達到 4938 萬噸，占全球養殖量的比重達到 70%。近年來，我國水產品產量增速在 4.5%上下，高于全球 2%左右的增速，其中，人工養殖水產品產量以更快的速度增長，近年來平均增速在 5%上下，人工養殖水產品產量占我國水產品總產量的比重已經達到了 74%。

我國水產品產量持續增長

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我國人工養殖水產品產量持續增長

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　　從消費來看，水產品的消費主要是受人口增長、家庭收入增長、城市化進程以及飲食習慣等四大因素的影響。目前，北美、歐洲、日本等發達國家和地區受人口、經濟等方面的影響，水產品的消費整體增長趨緩。而中國受益于我國城鎮化建設的推進，收入增長和消費升級等因素的推動，未來仍將保持較高增速。根據預測，到 2023 年我國水產品消費量將達到 7000 萬噸。

各國和區域水產品消費預測（千噸）

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中國城鎮和農村的水產品人均消費量差異巨大（千克）

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　　二、 我國是全球對蝦養殖第一大國

　　從全球來看，對蝦產業經歷了從 1992 年全球產量 100 萬噸，到 2010 年的將近 400 萬噸的持續增長發展期，之后產量開始收縮。尤其是 2013 年以來，由于蝦病肆虐，導致東南亞產區對蝦產量至少下降 40%，中國產量也大幅下降，導致了近年來全球對蝦產量持續下降，已經從 2010 年 390 萬噸的高點下降到 2015 年的 281 萬噸。

　　從區域分布來看，亞洲是全球對蝦的主要產區，全球對蝦主要生產國是中國和東南亞各國。中國是全球第一大生產國，早在 2012 年我國對蝦產量 150 萬噸，占全球對蝦產量比重高達 42%，近兩年，印尼、越南、印度、泰國等東南亞各國對蝦養殖量提升，我國對蝦養殖量占全球的比重走低。2015 年中國對蝦產量 80 萬噸，占全球產量的比例達到 28%，而東南亞四國產量合計達到 130 萬噸，占比達到 46%。

全球對蝦產量情況（萬噸）

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2015年中國是全球對蝦最大生產國

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　　我國的對蝦養殖主要是南美白對蝦，從區域分布來看，主要分布在華南地區，尤其是兩廣，2014 年產量占比合計達到 48%。

2014年我國對蝦養殖區域分布

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　　三、消費升級打開對蝦千億市場

　　全球60億人口的動物蛋白攝入來源15%以上是來自水產品，其占消費總蛋白6.5%。此外，水產品為超過 29 億人口提供了近 20%的動物蛋白攝入，為 43 億人提供了約 15%的動物蛋白。與畜禽蛋白相比，水產蛋白肉質更嫩，而且脂肪含量少，更有利于人體健康。

　　對蝦作為水產品的重要組成部分，營養價值極高，且含有鎂、磷、鈣等微量元素，有益于人體健康。此外，對蝦體內含有一種重要的物質蝦青素，是目前發現的最強的抗氧化劑，具有非常高的食品、藥品和化妝品使用價值。

　　因此，隨著我國經濟的發展和居民收入的提升，我國對蝦的消費量持續快速增長，2015年，我國對蝦年消費量已經超過 160 萬噸。

我國對蝦消費量持續增長（萬噸）

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　　仍有三大因素推動我國對蝦消費量持續增長：

　　一是人口將繼續增長。2015 年，我國人口達到 13.75 億，二胎放開之后，我國人口將繼續保持增長，預計到 2030 年達到 14.3 億。

我國人口將繼續增長（億）

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　　二是城鎮化進一步推進。我國城鎮居民水產品的消費量大幅高于農村居民，2016 年城鎮居民水產品直接食用消費量為 28 公斤，遠高于農村居民的 11.4 公斤。2015 年我國城鎮化率為 56.1%，李克強總理指出到 2020 年，我國城鎮化率要達到 60%。隨著城鎮化水平的提升，我國人均水產品消費量將繼續提升，對蝦的消費量也將持續增長。

　　三是居民收入提升帶來消費升級。收入增長帶來消費升級是對蝦消費增長的關鍵驅動因素，根據研究，人群收入水平越高其對禽類蛋白的消費越少，而對水產品消費的量越高。

高收入階層水產品消費增加，禽類蛋白消費減少

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　　從對蝦的價格來看，呈現出季節性的波動，在 1-4 月份較高，7-12 月份較低。從 2010-2016年的變化來看，對蝦的價格在震蕩中上行，2013-2016 年的價格明顯高于 2010-2012 年的價格。預期，隨著我國消費升級的不斷推進，對蝦的價格在有望繼續震蕩走高。

湛江地區對蝦出塘價（80規格，元/千克）

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　　預期，我國對蝦消費量將持續增長，2017-2020 年有望保持在 5%左右的增速到 2020年達到 200 萬噸的消費量，對應的活蝦市場規模超過 1200 億。考慮到對應的對蝦加工和流通等市場，整體市場規模將近 2000 億元！

我國對蝦消費量將持續增長（萬噸）

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我國對蝦消費對應活蝦的市場規模將目前已近千億

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