一、河南小麥行業(yè)概況分析

　　河南是我國小麥產(chǎn)量第一大省，小麥產(chǎn)業(yè)是河南省農(nóng)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。2017年，河南小麥再獲豐收，總產(chǎn)量達(dá)到3550萬噸，增產(chǎn)2.4%；同時(shí)小麥整體質(zhì)量好于上年，中等以上小麥比例明顯提高。市場(chǎng)方面，2017年河南小麥平均價(jià)格穩(wěn)步走高，年末達(dá)到近年來高位水平。2018年，河南省優(yōu)質(zhì)小麥種植面積增加，在小麥最低收購價(jià)下調(diào)、政策性小麥銷售底價(jià)降低的影響下，預(yù)計(jì)2018年河南普通小麥?zhǔn)袌?chǎng)行情或?qū)⒒卣{(diào)，但幅度有限。

　　2017年河南省小麥播種面積為8212.5萬畝，比上年增加14.0萬畝，增幅為0.2%；平均畝產(chǎn)量為432.2公斤，比上年提高9.4公斤，提高了2.2%；總產(chǎn)量為3549.5萬噸，比上年增產(chǎn)83.5萬噸，增幅為2.4%。

2010-2017年河南省小麥播種面積

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

2010-2017年河南省小麥產(chǎn)量走勢(shì)圖

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　　受地理位置及氣候影響，河南小麥品質(zhì)高于全國平均水平，新鄉(xiāng)、安陽、焦作等豫北地區(qū)是我國傳統(tǒng)的優(yōu)質(zhì)小麥集中產(chǎn)區(qū)。2017年河南省小麥的整體質(zhì)量明顯好于上年，主要特點(diǎn)是：容重增加、中等（國標(biāo)三等）以上小麥比例明顯提高，不完善粒顯著下降。一等至五等小麥比例分別為35.4%、41.8%、16.9%、4.2%、1.1%，中等以上的占94.1%。全省小麥不完善粒由2016年的9.9%下降到5.3%。2017年河南省小麥品質(zhì)比上年普遍提升，表現(xiàn)在：降落數(shù)值、粗蛋白質(zhì)含量較高，濕面筋含量中等，小麥仍以中筋品種為主，優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋和弱筋品種均表現(xiàn)出較好品質(zhì)特性。

　　受產(chǎn)量增加，價(jià)格走高及成本降低的影響，2017年河南省農(nóng)民種植小麥?zhǔn)找孑^上年明顯增加。2017年河南小麥平均生產(chǎn)成本545元/畝，比上年降23.6元/畝，降幅4.2%。其中，物質(zhì)費(fèi)用231元/畝，比上年降12.8元/畝，降幅5.3%；生產(chǎn)服務(wù)支出157.5元/畝，比上年降2.7元/畝，降幅1.7%；人工成本156元/畝，比上年下降8元/畝，降幅為4.9%。

2017年河南省農(nóng)民每畝小麥生產(chǎn)成本表

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　　二、河南小麥最低收購價(jià)走勢(shì)

　　2017年6月6日，河南全省啟動(dòng)小麥最低收購價(jià)收購。最低收購價(jià)格（國標(biāo)三等）為1.18元/斤,相鄰等級(jí)間差價(jià)0.02元/斤。因小麥品質(zhì)較好，貿(mào)易、存儲(chǔ)、加工等企業(yè)收購較為積極，收購量保持較高水平。據(jù)河南省糧食局?jǐn)?shù)據(jù)，截至政策性收購結(jié)束（2017年9月30日），河南省累計(jì)收購小麥2152萬噸，年同期減少78.3萬噸。其中：按最低收購價(jià)收購1043萬噸，年同期減少172萬噸，平均收購價(jià)1.205元/斤，年同期增0.005元/斤；按市場(chǎng)價(jià)收購1109萬噸，年同期增93萬噸，市場(chǎng)收購均價(jià)1.21元/斤，年同期增加0.105元/斤。市場(chǎng)價(jià)收購優(yōu)質(zhì)小麥81.3萬噸，平均收購價(jià)1.27元/斤。

2006年以來三等小麥最低收購價(jià)元/斤

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　　截至2017年12月31日，河南主要糧油批發(fā)市場(chǎng)三等白麥交易均價(jià)為2502元/噸，年同期漲91元/噸，漲幅3.76%。

2010-2018年河南三等小麥平均價(jià)格走勢(shì)圖

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　　截至12月31日，河南主要糧油批發(fā)市場(chǎng)特一粉交易均價(jià)3369元/噸，年同期上漲78元/噸，年漲幅2.38%，漲價(jià)幅度略小于小麥。

2010-2018年河南省小麥粉（特制一等）平均價(jià)格走勢(shì)

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　　三、河南小麥行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

　　1、。由于2017年麥播期秋雨連綿，河南部分地區(qū)秋收和麥播均受到影響，導(dǎo)致麥播期推遲，部分農(nóng)戶受此影響改變種植意向。如果天氣正常，不出現(xiàn)大的自然災(zāi)害，預(yù)計(jì)2018年河南小麥產(chǎn)量變化不大。在河南8200萬畝麥播面積中，840萬畝土地播下了特種小麥，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型加速，未來幾年這個(gè)數(shù)字有望達(dá)到1500萬畝。在政策支持與市場(chǎng)需求增加的背景下，河南省加大對(duì)優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)的政策支持，預(yù)計(jì)2018年河南優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)規(guī)模繼續(xù)增加。

　　2、從小麥供需形勢(shì)來年，近十年來，河南小麥整體處于增產(chǎn)豐收的狀態(tài)，產(chǎn)量不斷走高，小麥優(yōu)質(zhì)化比例增加，供給較為穩(wěn)定。消費(fèi)方面，加工業(yè)產(chǎn)能不斷提升，需求較為穩(wěn)定。在居民生活水平提高的背景下，肉蛋奶比例增加，小麥口糧消費(fèi)比例降低，增速回落。從河南小麥?zhǔn)袌?chǎng)整體形勢(shì)來看，預(yù)計(jì)2018年河南小麥?zhǔn)袌?chǎng)供需形勢(shì)整體較為寬松。

　　3、2015-2017年，由于國家政策性小麥銷售底價(jià)提高，用糧企業(yè)購買不積極，導(dǎo)致政策性小麥銷售進(jìn)度緩慢，河南省2015-2017年收購的最低收購價(jià)小麥大部分形成庫存，數(shù)量不斷積累。龐大的庫存對(duì)小麥后期市場(chǎng)形成一定的壓力。若市場(chǎng)價(jià)格繼續(xù)走高，龐大政策性庫存不但能滿足市場(chǎng)需求，填平短期供需缺口，而且會(huì)將拉低小麥價(jià)格平均水平，因此，預(yù)計(jì)2018年小麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格上漲有一定壓力，政策性小麥的銷售價(jià)格是市場(chǎng)很難跨越的頂部。

　　4、2006-2014年我國小麥最低收購價(jià)不斷提高，2014-2017年連續(xù)4年維持在1.18元/斤的水平，2018年首次下調(diào)至1.15元/斤。最低收購價(jià)小麥的銷售底價(jià)同收購價(jià)格變化趨勢(shì)基本一致，2006-2015年不斷上調(diào)，2015-2017年維持在高位水平，2018年1月份下調(diào)。2018年最低收購價(jià)與政策性小麥銷售底價(jià)的下調(diào)，反映了“政策市”特征將逐漸減弱的導(dǎo)向，供需關(guān)系變化將成為影響后期市場(chǎng)價(jià)格運(yùn)行的主導(dǎo)性因素。在政策效能預(yù)期減弱、市場(chǎng)機(jī)制逐步發(fā)揮主導(dǎo)作用等因素影響下，預(yù)計(jì)2018年河南小麥?zhǔn)袌?chǎng)波動(dòng)頻率和幅度將有所增大，價(jià)格整體呈現(xiàn)上有“政策性糧源銷售”拋售壓力，下有“最低收購價(jià)政策支持”的區(qū)間震蕩形勢(shì)。