據國家統計局數據，2019年，我國液態奶、干乳制品及其中的奶粉產量均實現增長，全國液態奶產量2537.7萬噸，增長5.8%，干乳制品產量181.7萬噸，增長2.5%，奶粉產量105.2萬噸，增長2.4%。從省份集中度來看，液態奶前6省份占比50%，干乳制品前4省占比50%，奶粉前2省占比超50%。

　　液態奶產量前10的地區為：河北、內蒙古、山東、河南、黑龍江、寧夏、安徽、江蘇、四川和陜西，前9省份產量超過100萬噸，只有河南和四川產量下降；前6省份產量合計1282.0萬噸，占總產量的50.5%，前10省份1712.8萬噸，占67.5%。

　　干乳制品前10的地區為黑龍江、陜西、內蒙古、廣東、湖北、山東、河北、天津、四川和江蘇，前4省份產量合計92.7萬噸，占總產量的51.0%，前10省份149.6萬噸，占82.3%。

　　全國奶粉產量前6的地區為黑龍江、陜西、內蒙古、河北、江蘇和山東，6個省份產量超過5萬噸，其中黑龍江、內蒙古產量下降，前2省產量合計60.0萬噸，占總產量的57.0%，其余省份產量均不足10萬噸，前6省份產量86.3萬噸，占82.0%。

　　(文章來源：荷斯坦雜志)