好吃、健康、塑型,代餐食品無疑是商家們瞄準的新賽道。尤其是今年,國民健康飲食的意識甚至占據了數據C位,在CBNData的《報告》中,健康飲食以70%的關注提升度成為榜首——與其說代餐是體重管理產品,不如說它正代表著新世代人群的生活方式。

品牌“顏究社”的創始人楊如靜女士此前從事教育工作幾十年,十分了解年輕人的她說:“代餐的市場不應該只瞄準運動健身人士。”

面對逐漸升溫的代餐市場,剛剛在小紅書冷啟動宣傳的顏究社是如何加入賽道的,它還有什么脫穎而出的秘密武器?

“增重”的輕食寶

代餐的出現,原本是因為有人擔心吃不上飯。

18世紀,探險家將熟肉風干后碾碎,拌入油脂或水果,搓成小球,用以在惡劣環境下進行快速的能量補給。這是最早的“代餐”概念。但今天,它被添加在人們的購物車里,為了滿足大眾對身材的追求。

不過,電商平臺上有許多類型的代餐,能量棒、沖泡類粉末、壓片糖果……就連酵素都能被稱作代餐。所以,人們常常會疑惑應該在什么時候吃代餐。

為此,顏究社打造的輕食寶系列明確區分了體重管理和營養補充兩個功能:代餐奶昔“糧昔”與益生元粉“外賣救星”,既保證飽腹感,又能夠吸油阻糖。

一般代餐食品的質地稀薄,碳水含量也低。人們長期缺少碳水攝入后,身體產生不了足夠的葡萄糖,將導致脫發、記憶力下降,甚至影響大腦的正常功能及臟腑運作。因此,糧昔系列代餐奶昔打造了保證碳水含量的低卡飲食結構,每罐100g,1瓶抵上普通代餐的2倍含量,營養更全、更健康。糧昔的成分增多,質地也和普通沖泡溶液有所區別。它有著“液體布丁”的口感,濃厚醇正,抗餓指數飆升。

外賣救星則是益生元系列產品,其中所含的phase2成分可阻隔碳水中的糖分攝入。更為關鍵的是,它不限于食用方法,既可以餐前也可以餐后,隨餐吃也不會影響效果。在煎熬期點一份雞排、去吃一次火鍋燒烤,外賣救星都可以穩住體重,保持掉秤的慣性。

顛覆性的模式

相比其它品牌在市場搶先打出套裝、代言等組合拳,顏究社亮相就是一招“社交新零售”。

中國人對美食的熱愛和執著,就連代餐都得妥協。現在有許多品牌已經意識到這一點,開始研發0卡辣條、牛肉干、螺螄粉,甚至在最近還推出了喜茶口味,希望和大家日常選擇放縱的零食有所關聯,弱化代餐的本質。

想要深刻影響國人的飲食習慣,不是一葉障目般的口味調制能解決的。顏究社正是利用了社交新零售的社群基礎,借助低門檻、低運營成本的優勢將正確的體重管理方式輸出給普通人。泛中心化的傳播方式,讓每個人都有機會了解營養學知識,對自己的身體更有了解,而社群的建立,更有顏究社的咨詢師直聯客戶,深度解決各種產品疑問、緩解人們對體重的焦慮。

另外,也通過社交新零售擴大影響力,招募更多合伙人作為品牌的KOC,展示“奶昔增重,燃脂加倍”的產品效果,收獲更多回報。

代餐里的中國風

除了從社交著手,消除中國人對代餐的誤解,顏究社也在產品本身做了一系列革新,讓每一餐飯都能找到中國的味道。

Gym Square論壇曾提出中國人缺少蛋白質攝入的觀點,認為國人通過米飯、饅頭等食物攝入了過多的糖,才造成了大多數人的體重問題。因此,在保證蛋白質供給的同時,顏究社也在思考:有沒有什么方案,可以讓人們在減脂期也保證攝入基礎的糖分,但又能控制熱量?

如今的代餐興起于硅谷,是因剝削吃飯時間,提升工作效率而產生的飲食文化。硅谷的精英們把食物放入破壁機攪拌成漿,一杯代替一餐飯——在中國推廣這種飲食文化,可以用“舉步維艱”來形容。

奇妙的是,顏究社在國人的日常飲食習慣中找到了答案:燕麥麩與雜糧顆粒。它們不止提供了基本的碳水含量與低熱量,更是以“五谷雜糧”這一標簽,與國內消費者拉近了距離,給予人們天生的信賴感。

不再是“代”餐

但不可否認的是,代餐市場未來的趨勢依然會注重潮流、功效和口感。

未來,顏究社也會持續探索符合國內年輕人喜好的飲食習慣,像糧昔和外賣救星一樣,不止為口感服務,將更兼容各種生活場景,降低高油高鹽的食品帶來的健康隱患。

讓體重管理成為一種潮流化、生活化的習慣,用科學追求健康美,提升人們形象,是顏究社不變的初心。