寵物主題餐廳若存在衛(wèi)生和安全隱患等問(wèn)題，該如何處理？現(xiàn)行法律沒(méi)有直接規(guī)定，導(dǎo)致糾紛等問(wèn)題長(zhǎng)期擱置。現(xiàn)在，廣州越秀區(qū)邁出了監(jiān)管上的第一步。

　　廣州越秀：將監(jiān)管納入行政公益訴訟督促履職范圍

　　今年10月，廣州越秀區(qū)檢察院召開(kāi)寵物主題餐廳行政公益訴訟公開(kāi)聽(tīng)證會(huì)，將監(jiān)管納入行政公益訴訟督促履職范圍。據(jù)了解，多個(gè)越秀區(qū)寵物主題餐廳無(wú)物理隔離地大量飼養(yǎng)寵物，對(duì)消費(fèi)者存在一定的安全隱患。即使商家稱(chēng)寵物性格相對(duì)溫和，依然無(wú)法排除誤傷消費(fèi)者的的可能性。此外，散養(yǎng)的貓犬會(huì)跳上餐桌吃客人食物及隨地排泄，多處漂浮有動(dòng)物毛發(fā)，衛(wèi)生隱患不容忽視。

　　根據(jù)《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)規(guī)章的規(guī)定，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)禁止設(shè)立圈養(yǎng)、宰殺活的禽畜類(lèi)動(dòng)物的區(qū)域。飼養(yǎng)和宰殺畜禽等動(dòng)物的區(qū)域，應(yīng)位于餐飲服務(wù)場(chǎng)所外，并與餐飲服務(wù)場(chǎng)所保持一定距離的物理隔離。

　　據(jù)悉，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)要求寵物主題餐廳不得再提供現(xiàn)場(chǎng)制作的食物。新快報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn)，不少商家不再提供需要現(xiàn)場(chǎng)烹飪的食物，更改為僅提供現(xiàn)成包裝以及飲品等，例如餅干等；未見(jiàn)到熱食等食物。

　　“之前是有提供蛋糕、雞腿、雞翅等一些食物的，后來(lái)收到市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的要求，才取消了。" 某店工作人員稱(chēng)，現(xiàn)在只能提供奶茶、果茶等飲品。在保持衛(wèi)生安全方面，該名店員說(shuō)，寵物都有做好了驅(qū)蟲(chóng)、打了疫苗，“顧客入店時(shí)，我們都會(huì)提醒用酒精洗手液消毒。"

　　部分餐廳采取預(yù)約制，還有餐廳給柴犬穿上了紙尿褲。改變正在這些餐廳發(fā)生。

　　寵物餐廳：主打?qū)櫸铮�兼賣(mài)飲食

　　寵物餐廳由來(lái)已久。紅餐網(wǎng)了解到，北京第一家寵物主題餐廳開(kāi)于2013年。隨后此類(lèi)餐廳在各地開(kāi)花。到去年，不再只是貓咪和夠，羊駝、豬、小浣熊等動(dòng)物都能成為餐廳的搖錢(qián)樹(shù)。甚至有餐廳為了博取眼球，將寵物狗染成熊貓的樣子。

　　寵物餐廳主打的是寵物，兼賣(mài)飲食，但存在以下問(wèn)題：

　　1.性價(jià)比不高。多數(shù)餐廳主打咖啡廳，讓消費(fèi)者“摸著貓咪喝咖啡”，單杯飲品售價(jià)極高。第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心的數(shù)據(jù)顯示，寵物咖啡館的人均消費(fèi)水平基本在50+，上海更是高達(dá)69元/人。消費(fèi)者滿足一時(shí)的新奇尚可，長(zhǎng)期而言并不會(huì)愿意買(mǎi)單。

　　2.衛(wèi)生方面有隱患。空間狹小，動(dòng)物的毛發(fā)和致病微生物容易隨著空氣流動(dòng)傳播，落到食物里，或傳染給消費(fèi)者。日本有此類(lèi)餐廳發(fā)生貓瘟。一旦國(guó)內(nèi)餐廳發(fā)生傳染病事件，必將是巨大的問(wèn)題。

　　3.與消費(fèi)者的糾紛難以處理。法律上未有相關(guān)規(guī)定，但動(dòng)物是不小心就容易傷到人的。各地已有多起消費(fèi)者被店里寵物傷到，但商家以“簽過(guò)免責(zé)聲明”為由拒絕承擔(dān)責(zé)任的案例。這一類(lèi)糾紛尚未見(jiàn)到較明確的處理模式。

　　寵物餐廳不止一次進(jìn)入了官媒的視野，爭(zhēng)議時(shí)有出現(xiàn)。

　　不久前，喜茶開(kāi)了寵物主題店。如今，廣州越秀開(kāi)始設(shè)立監(jiān)管方式，這意味著現(xiàn)在對(duì)于寵物餐廳雖然無(wú)直接規(guī)定，還依然隨時(shí)可能有新的限制措施出現(xiàn)。餐飲人如果想進(jìn)這個(gè)領(lǐng)域，還是要慎重。