——賀“東錦集團鼎烹世家4.0雞精生產基地奠基儀式”圓滿成功

2021年03月18日，東錦食品集團“鼎烹世家4.0雞精興化產業基地奠基儀式”在中國調味品之都江蘇興化隆重召開。世界鮮，興化造;中國味，世界嘗。為加快中國鮮味產業健康發展，東錦食品集團第三次創業的“鼎烹世家4.0雞精”重點項目與江蘇興化政府達成戰略合作，共筑“中華食谷、大國美味”。

在千垛菜花的盛景中，興化市委市政府領導班子以及中國食品工業協會副會長、中國雞精行業創始人、上海東錦食品集團有限公司董事長榮耀中先生，揚州大學旅游烹飪(食品科學與工程)學院院長、淮揚菜烹飪大師周曉燕先生，東錦集團優秀經銷商代表等出席本次儀式，共同見證歷史、啟幕新篇。

東錦食品集團專注于“未來食品、鮮味科學”新領域，不斷加大研發和投入力度，催生了引領行業發展的鮮味食品。目前，集團與興化市人民政府正式開展戰略合作，將在興化國際調味品產業集聚區建設30萬噸產能百億級規模的鼎烹世家4.0雞精生產基地，該基地總用地面積約220畝，功能分區包括原料倉庫、生產車間、立體倉庫、辦公及配套等。廠區不僅滿足第四代雞精生產任務，同時還打造了一條工業旅游動線，配備鮮味科普館和鮮味博物館，承擔對外普及雞精發展歷程及新產品發布的重要作用。

(廠區效果圖)

上海東錦食品集團有限公司歷經三十余載春秋，在中國改革開放與經濟轉型的時代背景下，由弱變強、從少變多，逐步形成了今天擁有涉及貿易、生產、資產、服務、投資五大板塊的企業集團。集團在專注食品技術領域研發生產和產業模式創新發展的同時，整合各企業的優勢資源，打造各品牌規模化發展的優勢平臺。

在這場行業矚目的盛會中，東錦食品集團傳承和發展鮮味科學，所推出的鼎烹世家4.0雞精調味料是董事長榮耀中先生在成功開創雞精產業30年后的又一力作。奠基儀式上，榮總圍繞鮮味科學、中國鮮味產業發展以及鼎烹世家4.0雞精研發生產等內容發表精彩講話。榮耀中先生作為“鼎烹世家4.0雞精調味料項目”的總設計師，為了讓國人享受到更鮮美的滋味，帶領集團研發團隊，提出“未來食品的鮮味科學研究課題”，研究并定位了中國鮮味產業的前進方向。

千百年來，飲食構成了中華文化最濃重的底色，中國人憑借對食物的熱愛，創造出了令人嘆為觀止、千變萬化的烹飪方法。活動現場，鼎烹世家4.0雞精調味料也揭開了神秘面紗。

鮮味發展是起步于單一鮮，依次再到2.0增強鮮、3.0復合鮮。而東錦食品集團研發團隊通過食材創新、工藝創新、設備創新的“三大創新”對鮮味產業進行了“四個升級”(即標準升級、工藝升級、鮮味升級、口感升級)，成功開創第四代鮮味4.0產業——鼎烹鮮時代，實現了雞精行業世界級的領先水平。

來自揚州大學旅游烹飪(食品科學與工程)學院院長、淮揚菜烹飪大師周曉燕先生對鼎烹世家4.0雞精調味料提出專業見解，充分展示出鼎烹世家4.0雞精調味料的首創性。

優秀經銷商代表上臺發言。回顧與東錦集團三十年的合作，表達了對鼎烹世家品牌的美好希冀。

市委書記方捷先生代表興化市委、市政府對項目奠基表示熱烈祝賀。他表示，鼎烹世家4.0雞精生產基地的開工與落成，在全市經濟發展的大格局中占據重要地位，為興化調味品產業的發展增添亮點、提供支撐。政府領導高度重視，社會各界熱切期盼。將全力推進項目早日投產達效、實現共贏，進一步擴大興化市在健康食品和調味品產業中的知名度、美譽度和影響力。

(現場推桿啟動儀式)

​2021年是“十四五”開局之年，也是我國建設現代化國家的起步之年。為策應“健康中國”戰略，興化正全力打造以調味品為支撐的千億級健康食品產業集群。以興化經濟開發區為載體，錨定“中國唯一、世界第一”的發展方向。東錦食品集團也將助力興化國際調味品產業集聚區進入世界領先行列，開創鮮味新時代，攜手構建“世界鮮、興化造，中國味、世界嘗”的調味品產業發展大格局。

未來東錦集團將繼續緊扣國家發展新方針，邁進發展新階段，致力于健康、便捷、美味的未來食品的研究與開發，征途漫漫，奮斗不止。