紅星美羚奶山羊工程技術中心主任王建生在會上宣布：“經北京華測檢測公司與紅星美羚奶粉研究院檢測數據顯示，美羚羊奶中A2-β酪蛋白為1920㎎ /100g，美羚嬰幼兒產品中A2-β酪蛋白為5580㎎ /100g，所有檢測研究結果顯示A1-β酪蛋白均未檢出”。

據權威文獻，A1-β酪蛋白在消化過程中可生成 β-酪啡肽-7 (BCM-7)，A2-β酪蛋白則不生成此肽。BCM-7與誘發糖尿病、影響免疫系統和心血管系統發育等作用有關。因此，乳中高含量的A1-β酪蛋白不利于嬰幼兒早期的生長發育。

浙江省疾控中心理化檢測首席專家、食品安全重點室驗室學科帶頭人任一平教授在會上重點分享了羊奶A2蛋白對于消費者的重要意義，“與牛奶相比，羊奶蛋白分子較小，酪蛋白和乳清蛋白的比例也更接近母乳，容易被人體消化吸收，更適合于嬰幼兒食用，是牛奶過敏和腸道疾病人群的理想奶源。

千億羊奶產業新抓手，行業走上快車道

隨著二胎政策的放開，90后家長消費水平和健康意識的提升，羊奶憑借豐富的營養價值，小分子、易吸收的品類特征，早已走進我們的生活。近年來，羊奶市場規模更是持續走高，每年保持著近30%的市場增量，據相關統計，2020年，羊奶粉市場規模已逾百億。

事實上，A2蛋白并不是一個新興的詞匯，在牛奶粉領域，多家頭部牛奶粉企業早已紛紛將觸角伸展到A2品類，取得了不俗的成績。

目前，人們所飲用的大部分牛奶都同時含有A1酪蛋白和A2酪蛋白，而只有甄選出基因純正的A2奶牛確保生產出合格的A2牛奶，這需要極高的技術和專業的質量檢測系統。

相比于牛奶來說，羊奶中天然只含有A2蛋白，其分子結構只有牛奶的三分之一，更加接近母乳結構，而且羊奶擁有更加全面且豐富的營養價值。此次羊奶A2蛋白的發布為所有羊乳從業者打上一劑強心針，羊奶也將從核心價值層面更好的滿足消費者的營養需求，解決大家普遍所面臨的乳糖不耐等消化吸收問題。

“羊奶產業發展一直受制于無法厘清與牛奶巨大差異的問題”，北京先行營銷咨詢有限公司總經理王力緯表示，“此次羊奶A2蛋白的發現，將使千億級奶山羊產業找到最有力的抓手，從行業發展趨勢來看，羊奶本身有優勢基礎，又有大量未被開發的潛能，加上外部優渥的市場環境，羊奶產業能夠看到千億規模，或占據嬰配粉半壁江山。”

美羚活性好羊奶，鑄民族羊乳品牌

紅星美羚作為國內首家打出羊字品牌、做羊奶粉的企業，始終肩負起羊奶市場的教育者和推廣者的使命，堅持一二三產業融合發展，從飼草種植、奶山羊良種繁育、規模養殖，到乳品研發生產、銷售為一體進行全產業鏈打造。

世界羊奶看中國，中國羊奶看陜西，陜西羊奶看富平。陜西富平是全國最大的奶山羊基地縣，先后被國務院和中國輕工業協會授予“奶山羊之鄉”“中國羊乳之都”的稱號。富平羊奶粉被評為“國家地理標志保護產品”。

依托富平奶山羊資源優勢，紅星美羚是國內最早生產羊奶粉的企業，多年來專注羊奶粉研究，全產業鏈發展布局，為農業產業化國家重點龍頭企業，陜西省高新技術企業。美羚羊奶粉獲評生態原產地保護產品、陜西省名牌產品、三同產品、質量金獎等榮譽。

對于未來，紅星美羚信心滿滿，“我們將持續把好產品質量關，補短板，強鏈條，扎實推進一三產業融合發展，將紅星美羚打造成具有國際競爭力的品牌。”紅星美羚董事長王寶印如是說。