川菜是四川的一張飲食文化名片，也是助推四川經(jīng)濟(jì)發(fā)展和文化發(fā)展不可或缺的貢獻(xiàn)者。四川廣樂食品有限公司作為在川企業(yè)的一員，同樣致力于川菜的傳承和創(chuàng)新。川菜作為我國八大菜系之一，在我國烹飪史上占有重要地位。川菜取材廣泛，調(diào)味多變、菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻、辣著稱。四川廣樂食品在這其中對川味泡菜研究付出了極大的努力，并且在川味泡菜行業(yè)取得了顯著的成果。

川味泡菜制作簡單，易于儲存，食用方便。因是冷加工，有益成分損失較少，所以營養(yǎng)豐富，是很好的低熱量食品。泡菜還被當(dāng)做調(diào)料和藥用，如酸菜魚、泡椒鯽魚、榨菜肉絲等很多菜都有泡菜;藥用功能方面，如用泡蘿卜去寒，用泡青菜清熱去暑，用泡茄子治腮腺炎，用泡姜祛寒御濕等。

四川廣樂以川味泡菜做為紐帶，不斷提升川味泡菜文化的內(nèi)涵和品牌高度，以各種川味泡菜產(chǎn)品為基礎(chǔ)，不斷努力將川味泡菜打造成為四川川菜的代表性美食文化符號。四川廣樂食品還在拓展更多與現(xiàn)代健康、現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合的新方向、新方式。

在推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程這個(gè)目標(biāo)中，四川廣樂以促進(jìn)地方農(nóng)業(yè)種植發(fā)展和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展為企業(yè)責(zé)任和目標(biāo)。四川廣樂在企業(yè)所在地區(qū)采用“公司+農(nóng)戶+基地”模式，向當(dāng)?shù)氐脑�料種植戶進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)傳授，直接帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收增產(chǎn)，公司利用科技手段提高種植戶原料供應(yīng)質(zhì)量，加強(qiáng)對種植戶原料基地的技術(shù)支持，推動種植向科技化，規(guī)模化進(jìn)步。

通過自行研發(fā)設(shè)計(jì)，建成了國內(nèi)同行業(yè)領(lǐng)先的產(chǎn)品自動化生產(chǎn)線。產(chǎn)品已暢銷海內(nèi)外，市場占有率逐年遞增，先后在北京、上海、成都等地設(shè)立了銷售公司。以產(chǎn)業(yè)革命、科技創(chuàng)新為契機(jī)，推動四川泡菜的快速發(fā)展，以一流的管理、一流的產(chǎn)品和一流的服務(wù)，積極參與產(chǎn)品良性競爭，為消費(fèi)者帶來更多優(yōu)質(zhì)的川味泡菜產(chǎn)品