疫情防控形勢(shì)嚴(yán)峻情況下，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)如何應(yīng)對(duì)，怎樣轉(zhuǎn)型？大眾日?qǐng)?bào)記者實(shí)地探訪農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，訪廠區(qū)、看新路。有的企業(yè)大力開拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，有的企業(yè)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)保證利潤(rùn)增長(zhǎng)。疫情防控形勢(shì)嚴(yán)峻情況下，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)如何應(yīng)對(duì)，怎樣轉(zhuǎn)型？大眾日?qǐng)?bào)記者實(shí)地探訪農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，訪廠區(qū)、看新路。有的企業(yè)大力開拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，有的企業(yè)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)保證利潤(rùn)增長(zhǎng)。

　　疫情防控嚴(yán)峻形勢(shì)下，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)如何應(yīng)對(duì)，如何轉(zhuǎn)型？8月17日，記者實(shí)地探訪了兩家農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)。

　　訪客有人全程陪同，口罩“升級(jí)”為醫(yī)用

　　停車、測(cè)溫、亮碼，8月17日下午3點(diǎn)，位于濟(jì)南市萊蕪農(nóng)高區(qū)的萬(wàn)興食品有限公司東廠區(qū)門口，記者經(jīng)過(guò)保安確認(rèn)后才獲準(zhǔn)進(jìn)廠。運(yùn)載原材料的外地車輛還要增加一關(guān)，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢驗(yàn)消毒才可進(jìn)入。

　　“除了必備的口罩、健康碼和測(cè)體溫外，司機(jī)必須攜帶有效時(shí)間內(nèi)的核酸檢測(cè)證明才能進(jìn)入。”萬(wàn)興食品安全主管吳楠告訴記者，目前進(jìn)入廠區(qū)內(nèi)的外地業(yè)務(wù)員、貨運(yùn)車司機(jī)、原料車司機(jī)都需要出具核酸檢測(cè)證明，外來(lái)訪客進(jìn)入必須由對(duì)接人全程陪同，已暫停接待來(lái)自中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)的人員。

　　每天下午1點(diǎn)半，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的消毒程序后，工人們開始陸續(xù)到崗。因?yàn)樯�產(chǎn)車間是無(wú)菌車間，工人們需要穿戴防護(hù)服后進(jìn)入，工廠將消殺環(huán)節(jié)前置到工人上崗前15-30分鐘，下班后再進(jìn)行一次全面消殺。

　　萬(wàn)興食品也做好了物資儲(chǔ)備。倉(cāng)庫(kù)工作人員告訴記者，目前生產(chǎn)所需的耐儲(chǔ)存貨物例如編織袋等已提前備好量。“目前我們預(yù)備了一年的相關(guān)用料庫(kù)存，并設(shè)立了警戒值，一旦低于警戒值后會(huì)自動(dòng)補(bǔ)貨，保障一直充足。”萬(wàn)興食品脫水廠區(qū)副廠長(zhǎng)文艷霞說(shuō)。

　　8月17日，諸城外貿(mào)有限責(zé)任公司鳳祥出口熟食加工車間，270多名工人身穿隔離服，戴著醫(yī)用防護(hù)口罩，正在緊張地串著用于出口的“唐揚(yáng)棒”。“這個(gè)車間年產(chǎn)油炸熟食超過(guò)6000噸。”車間主任吳進(jìn)英告訴記者。

　　“在車間都要佩戴口罩，現(xiàn)在為了防疫，口罩由普通的防飛沫型升級(jí)為醫(yī)用防護(hù)口罩，人員作業(yè)間隔也相應(yīng)拉大。”車間員工楊濤說(shuō)。

　　新客戶分散風(fēng)險(xiǎn)，自動(dòng)化省一半人工

　　“今年上半年，我們成功開發(fā)了日本日洋、友盛貿(mào)易、新加坡昇松超市、歐盟贊博珍等7個(gè)新客戶，新增訂單597噸。”諸城外貿(mào)有限責(zé)任公司副總經(jīng)理于新春告訴記者，新客戶、新市場(chǎng)的開拓，分散了市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，為出口增量提供了保障。

　　疫情之下，雖然客戶不斷開拓，不過(guò)諸城外貿(mào)有限責(zé)任公司也保持著出口價(jià)格高位運(yùn)行，受成本上升等因素影響，利潤(rùn)被不斷壓縮。

　　“為了多爭(zhēng)取效益，我們積極與客戶聯(lián)系，將產(chǎn)品噸價(jià)格上調(diào)50美元到260美元不等。”于新春說(shuō)。

　　同時(shí)，公司也在尋找新的轉(zhuǎn)型方式。吳進(jìn)英所在的車間會(huì)同采購(gòu)部門和生產(chǎn)廠家，先后研發(fā)定制了6臺(tái)生產(chǎn)設(shè)備。“我參與設(shè)計(jì)的機(jī)器有6臺(tái)，降低了人工成本，提高了生產(chǎn)效率。”吳進(jìn)英說(shuō)。

　　在萬(wàn)興食品，同樣的情景也在發(fā)生。

　　脫水產(chǎn)品生產(chǎn)線是一條全自動(dòng)生產(chǎn)線，見不到幾個(gè)工人身影。受疫情影響，萬(wàn)興食品有限公司也出現(xiàn)了招工難，解決方式之一就是上自動(dòng)化生產(chǎn)線。“脫水生產(chǎn)線、姜片生產(chǎn)線都是全自動(dòng)化的，能節(jié)省一半人工。”萬(wàn)興食品有限公司辦公室主任王鳳芝說(shuō)。

　　開拓內(nèi)銷市場(chǎng)，追求更高附加值

　　提起萬(wàn)興食品，在國(guó)外的名氣大于國(guó)內(nèi)，姜蒜產(chǎn)品年出口30萬(wàn)噸以上。但是今年,以“姜老大”為主打品牌的姜蒜產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)表現(xiàn)突出。萬(wàn)興食品今年專門成立了內(nèi)銷部門，在做好農(nóng)產(chǎn)品加工出口的基礎(chǔ)上，發(fā)力國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，僅內(nèi)銷部就定了年銷售額1億元的目標(biāo)，其中糖蒜一項(xiàng)內(nèi)銷額今年上半年已經(jīng)突破3000萬(wàn)元，比去年全年的銷售額高出1000萬(wàn)元。

　　萬(wàn)興食品的電商團(tuán)隊(duì)今年的目標(biāo)也是1億元，去年的業(yè)績(jī)是5000萬(wàn)元。“我們的黑蒜、糖蒜的線上銷量居全國(guó)同類單品銷售量第一。”王鳳芝介紹。

　　萬(wàn)興食品一直占據(jù)全國(guó)姜蒜類出口企業(yè)的第一梯隊(duì)，但是差異化和精深加工程度不夠，粗加工產(chǎn)品多，特別是功能性健康姜蒜產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)新技術(shù)研究相對(duì)不足，導(dǎo)致姜蒜附加值不高，價(jià)格不穩(wěn)定，很容易受到疫情和原材料價(jià)格上漲的影響。為此，企業(yè)團(tuán)隊(duì)正在研發(fā)更多高附加值產(chǎn)品，一方面可以抵御原材料價(jià)格上漲問(wèn)題，另一方面也豐富產(chǎn)品品類。

　　一條醬汁調(diào)味品生產(chǎn)線在本月即將開工運(yùn)轉(zhuǎn)，設(shè)計(jì)產(chǎn)能是1萬(wàn)噸，一條設(shè)計(jì)產(chǎn)能2萬(wàn)噸的復(fù)合調(diào)味品生產(chǎn)線也將在下半年開始建設(shè)。“我們持續(xù)加大了研發(fā)，與江南大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)進(jìn)行合作，成立聯(lián)合研發(fā)中心，將推出更多符合現(xiàn)代人口味的國(guó)際化調(diào)味品。”王鳳芝介紹。（李麗 常青 張鵬）（完）