依靠宅經濟的長尾效應，2021年上半年廚房電器市場明顯回暖，零售額為725億元，同比增長27.6%。線上零售額為243億元，滲透率進一步提升為33.5%。洗碗機、集成灶、嵌入式等產品延續了良好增長態勢。

　　集成灶爆發式增長

　　集成灶取得爆發式增長，上半年整體市場規模達到113億元，同比上漲73%，是廚電中漲幅較大的品類。蒸烤一體是集成灶產品升級的主導方向，煙灶消集成灶、煙灶蒸集成灶以及煙灶蒸烤集成灶均取得不錯的市場成績。煙灶蒸烤集成灶表現尤為亮眼，在1萬元~1.2萬元價格段，線上市場份額達到57.3%。京東數據顯示，2021年上半年，集成烹飪中心產品零售額同比增長268.4%，成為廚電市場增長最快的品類。

　　洗碗機在健康理念的推動下繼續升溫，不僅洗滌性能更上一層樓，也更加注重消毒除菌。上半年洗碗機零售額為46億元，同比上漲25%。隨著產品技術迭代，洗碗機集成化已成潮流，在套數方面，10套以上洗碗機已經占據市場主流。各大品牌在13套全尺寸嵌入式、集成式洗碗機上紛紛加大投入。洗碗機市場品牌競爭加劇，以線上市場為例，積極“跑馬圈地”的國內品牌在與國外品牌的競爭中開始占據上風。奧維云網數據顯示，線上市場“6·18”期間，以美的、海爾為代表的國內品牌的零售額市場份額達到25.1%，以方太、老板等為代表的國內專業廚電品牌占比為5.6%，以西門子、松下為代表的國外品牌占比為21.6%。

　　上半年，相較傳統廚電功能更多元、占地面積更小的嵌入式復合一體機，占據了壓倒性的市場優勢。蒸烤、微蒸烤、微烤、微蒸等嵌入式一體機為消費者提供了更多的功能和容積段選擇，滲透率提升很快。上半年，嵌入式復合一體機零售額為25億元，同比上漲53%；產品升級重點從容積和內膽材質，轉移到提升烹飪智能化和健康化體驗上。在線上，凱度電烤箱、蘇泊爾蒸烤箱蒸烤一體機嵌入式烤箱電蒸箱、老板48L大容量多功能電蒸箱電烤箱二合一蒸烤一體機等成為高增長明星產品。

　　廚電均價上升

　　受原材料價格上漲的影響，廚電各品類均價有一定上升。奧維云網數據顯示，上半年油煙機全渠道均價同比上漲11%，消毒柜同比上漲16%，洗碗機同比上漲13%，集成灶同比上漲11%。

　　產品技術的快速迭代讓廚電市場持續活躍，市場促銷活動節奏密集。從1月初的年終大促、2月的年貨節、3月的春季家裝節，到之后的廚衛品質盛宴、“嗨購五一”、“6·18”大促等，廚電促銷正走向日常化。此外，抖音、快手等直播電商平臺及薇婭、李佳琦直播帶貨KOL紛紛發揮效力，為廚電品牌創造新增量。

　　當下，廚電行業正在由過去的“普及”切換到“換新”賽道，廚電新品的結構性占比進一步提升，新品迭代提速。在Z世代消費者更青睞的“顏值經濟”基礎上，廚電產品聚焦于形態革新，如燃氣灶的可調節底盤設計、油煙機的雙腔和國潮聯名設計、電熱水器的纖薄設計、洗碗機的全尺寸嵌入設計等。廚電的智能化進程也正在5G大潮下高歌猛進，語音操控、AI烹飪、智能菜譜等成為了熱點。套系化廚電正在朝著打造理想新廚房邁進。

　　從品牌競爭來看，廚電各品類競爭加劇，頭部品牌的集中度顯著提升，部分跨界新進入者勢頭強勁，一些中小品牌則面臨較大生存壓力。洗碗機市場近一半的份額為西門子、美的占據，Top10品牌中不乏華凌、DAOGRS、COLMO、小米等新面孔。康寶位列消毒柜線上市場零售額第一位，火星人占據集成灶線上市場首位，西門子、老板、美的、方太、格蘭仕位居嵌入式產品市場前五位。

　　 轉自：中國電子報