得益于80、90后父母普遍受教育程度的提高，在養娃過程中“精細化”意識不斷提升，家庭支出中兒童部分水漲船高。

　　中國兒童產業中心公布的數據顯示，80%家庭中兒童支出占家庭支出的30%-50%，家庭兒童消費平均為1.7萬-2.55萬元，兒童消費市場每年約為3.9萬億-5.9萬億元。其中在兒童的日常消費中，零食是一項重要的支出，兒童成為了零食市場中最大的消費人群。

　　多品牌布局兒童零食賽道

　　從市場規模來看，兒童零食市場規模約為休閑零食市場規模的1/10，根據《兒童零食市場調查白皮書》數據顯示，2020年零食市場規模有望突破6000億元。

　　根據預測，從2019年到2023年，兒童零食市場將以10%到15%復合年增長率持續增長。由此可見，兒童零食成為了當下最有潛力的市場之一。

　　中國食品行業分析師朱丹蓬在接受《中國產經新聞》記者采訪時表示，兒童零食市場的打開，主要受人口紅利及兒童父母認知改變的影響。一方面，近年來，我國兒童數量呈現穩定上升趨勢，2019年年末14歲以下兒童數量已達2.35億人，0-4歲、5-9歲、10-14歲三個年齡段兒童數量相近，未來隨著三胎政策深入，預計我國兒童群體數量還將持續增長。2018年適齡學前教育及小學生數量已達1.59億人，3-12歲兒童日常消費市場用戶群體龐大。

　　另一方面，《中國母嬰市場及兒童營養零食需求》顯示，72.06%的家長會在孩子疲勞饑餓時允許孩子吃零食，69.8%的家長允許孩子飯后吃零食。大多數家長認為孩子在疲勞饑餓、生長發育、運動過后、營養不均衡等情況下，需要以零食補充營養。

　　此外，在去年，《兒童零食通用要求》頒布后，兒童零食有了明確的概念，即正餐以外，用于補充能量、平衡營養或增加水分，能夠放松悠閑、愉悅心情的適合于3-12歲兒童食用的食品。這為大零食產業下的兒童零食發展增加了多個可能性，超級藍海吸引著越來越多的品牌投資布局。

　　天眼查專業版數據顯示，近十年來，我國零食相關企業都呈穩步增長狀態，其中2019年新增注冊超過118萬家企業（全部企業狀態），占相關企業注冊總量的11.5％，為近年來增長最多的一年。

　　安全健康零食成為家長首選

　　川財證券的研報分析指出，我國兒童零輔食市場還處于藍海，未來有望保持較快的發展速度。優秀的企業應該從產品質量和品牌形象的提升上增加自身的競爭能力，比如首先要保持較好的口味，這是前提；在做到好吃的前提下兼顧健康，打造健康零食，增加零食的功能性以滿足兒童補充營養元素的需求；另外，要重視品牌打造，通過推廣以及換新包裝等方式營造良好的品牌形象。

　　近年來，健康、營養的產品成為了主流，“天然”“無添加”“低糖”“低熱量”成為了品牌們和家長們的首選。據《兒童零食市場調查白皮書》顯示，63.5%的媽媽們購買零食時最關注天然、健康、無添加的因素，其次是有60.3%的注重營養、成分、配方搭配、保質期和品牌。所以對于企業來說，在食品安全健康上，絕對不能馬虎。

　　浙江省食品安全專家委員會委員毛建衛在接受《中國產經新聞》記者采訪時表示，隨著經濟發展和生活水平的提高，人們對食品的需求必將發生重大轉折，在追求美味和品種多樣的同時，更加關注食品的安全和健康。目前，兒童零食主要以甜美、酥脆的口感來吸引兒童，往往需要高糖、高油、高脂肪，經常食用會出現蛀牙、肥胖等健康問題，對兒童健康成長極為不利；兒童在成長階段，需要各種營養，而且這些營養要與他們的身體機能相匹配，幫助他們健康成長，增強體質，提升免疫力。因此，美味與健康安全并存的兒童零食將是市場主流。食品企業要從食品安全及兒童所需營養成分的角度出發，根據不同年齡段兒童的營養需求，研發出適用于不同年齡段兒童健康需求的安全零食產品。

　　去年，中國副食流通協會正式發布國內首部關于兒童零食的團體標準《兒童零食通用要求》，首次在營養健康和安全性方面進行了系統的明確規定，從物理安全性、化學安全性、生物安全性方面進行了細致規定。

　　毛建衛認為，這對兒童零食市場的規范起到一定的積極作用。企業要嚴格遵守團體標準規范，從兒童所需營養及食品安全出發，根據不同年齡段的兒童的營養需求，基于健康、綠色、安全的角度開發兒童零食產品。首先，要通過原料精選、快捷物流保鮮、生產過程監控等手段確保兒童零食原料的新鮮及生產運輸過程的衛生指標符合相關規定，精細化控制產品品質。

　　其次，零食中所含的營養成分必須符合兒童的健康需求，避免高鹽、高糖、高脂肪等不利于兒童健康發育的因素，同時要針對不同年齡階段的兒童的成長需求增加零食的功能性。

　　最后，要創新零食包裝，如高顏值益智零食產品廣受消費者喜愛，將益智和零食結合，在滿足兒童對零食渴望的同時，開發他們的動手能力和思維能力，產生1+1>2的效果，從而增加兒童零食的賣點和吸引力。（記者 趙琳琳）

　　 轉自：中國產經新聞報