科技服務揚長項 精準對接謀發展

　　“哈爾濱商業大學食品產業青年科技服務隊”繼2021年1月第一批赴黑龍江省五常金禾米業有限責任公司連續開展科技服務近20天后，再次于2021年暑假啟動青年教師下沉企業開展科技服務和對接的工作。7月26日下午，食品工程學院馬永強院長、張娜副院長帶領第二批青年科技志愿者楊楊、范婧老師和徐悅博士赴九陽豆業進行了為期一周的科技對接服務，九陽豆業負責人朱總首先帶領青年科技服務隊隊員參觀了不同時期具有代表性的豆漿機、九陽豆業的發展歷史和企業文化及企業一期工程的生產線-一線和二線。參觀結束后，青年科技服務隊與企業中高層領導進行座談，主要針對目前豆漿粉品質的提高、新產品研發開展討論。

　　食品產業青年科技服務隊與九陽豆業領導合影

　　九陽豆業朱總為大家講解九陽豆業由來

　　食品產業青年科技服務隊與朱總探討生產問題

　　走進基層生產，青年教師補短板

　　響應十四五規劃中有關“推進科研院所、高校、企業科研力量優化配置和資源共享”的號召，青年科技服務隊走進九陽豆業基層生產，與企業員工同吃同住，共同工作，通過一周以來的工作和交流，深入了解企業生產實際。通過交流學習，過去印在書本上的工藝流程轉變成了一條有溫度的生產線，在企業技術總監王工的帶領下，參觀了九陽豆業的生產線，對企業九陽豆粉的工藝特點、食品機械的的具體運轉程序等生產實際有了更深入的了解。與企業研發部人員進行探討，對企業遇到的技術瓶頸進行有針對性的解決。

　　食品產業青年科技服務隊在九陽豆業工作

　　與王工在生產二線檢查設備

　　鉆研一線研發，科技人才揚長項

　　三名青年科技服務隊隊員與九陽豆業研發部員工就企業和產品存在的不足和瓶頸問題進行探討，例如如何解決豆漿粉存在嚴重的產品同質化以及產品特征表現力差等問題。同時對于企業未來產品品質提升和營銷賣點也提出相應建議，如從原料成分入手選擇產出豆漿中豆香味較濃郁的原材料，靶向作用更加明確，同時降低生產成本，為企業發展提供較好的幫助。青年科技服務隊隊員對企業提出的問題一一進行解答，同時提出解決方案。范婧、楊楊老師和徐悅博士結合理論知識為企業進行了關于大豆及豆漿風味的技術培訓，技術培訓采用線上和線下相結合的模式，參會人員有九陽豆業大慶地區負責人朱總、研發部門主管王工、公司研發、檢測、生產等職工以及杭州總部領導和員工共同參加，企業員工受益良多。

　　青年科技服務隊為企業技術人員開展培訓

　　與研發部同事共同探討技術問題

　　搞好企業對接，商大團隊強服務

　　為期一周的下沉企業結束，三名青年科技服務隊隊員表示其最大的收獲是和九陽豆業有了初步成功的溝通，也明確了應該如何做好科研與實踐之間的平衡，同時，希望團隊前期的研究成果，能夠真正落地生根，促進九陽豆業研發出更多營養價值豐富、感官體驗良好的優質產品，最終實現科研與企業的精準對接。通過下沉企業，食品產業科技服務隊隊員將把企業問題帶回到學院、帶回到科研之中，在未來一段時間圍繞企業提出的問題開展科學研究，解決企業的技術瓶頸，攻克關鍵加工技術，豐富產品類別，青年科技服務隊持續同企業開展咨詢和合作，對企業問題的解決情況進行及時匯報交流，長期助力企業發展。希望能夠用青年科技服務隊的所學之長，幫助企業，做到立足龍江，面向全國，服務行業!

　　青年科技服務隊與朱總合影