國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心承擔(dān)的國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃-科技冬奧-“冬奧會(huì)食品供應(yīng)鏈有害因子智能化快篩技術(shù)和預(yù)測(cè)預(yù)警技術(shù)研究”項(xiàng)目研制出諾如病毒快檢試劑盒。

　　2022年北京冬奧會(huì)測(cè)試賽正在如火如荼的進(jìn)行，由于奧運(yùn)會(huì)涉及國(guó)家（地區(qū)）多，且運(yùn)動(dòng)員等對(duì)食品安全的要求更高，除了要建立健全食品安全相關(guān)法律法規(guī)和構(gòu)建食品安全監(jiān)管機(jī)制之外，更要加強(qiáng)新技術(shù)的應(yīng)用與轉(zhuǎn)化，提高對(duì)風(fēng)險(xiǎn)結(jié)果的應(yīng)對(duì)能力。秋冬季節(jié)是我國(guó)諾如病毒食源性疾病暴發(fā)的高發(fā)期，快速準(zhǔn)確的識(shí)別可疑食品，及時(shí)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警是北京冬奧會(huì)組委會(huì)重點(diǎn)關(guān)注的食品安全問(wèn)題。

　　據(jù)悉，與食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的12小時(shí)檢驗(yàn)周期相比，該中心研發(fā)的諾如病毒快檢試劑盒可在4小時(shí)內(nèi)完成食品和水源中諾如病毒的檢測(cè)，腹瀉糞便則在30分鐘內(nèi)完成檢測(cè)，且不需要復(fù)雜的儀器設(shè)備，非常適合現(xiàn)場(chǎng)的檢測(cè)，該試劑盒已經(jīng)在三個(gè)賽區(qū)食品供應(yīng)商完成測(cè)試。目前張家口賽區(qū)已經(jīng)采用此產(chǎn)品對(duì)供餐食品進(jìn)行常規(guī)檢驗(yàn)。