據(jù)Markets and Markets, 2019年全球植物蛋白市場預(yù)計價值185億美元從2019年開始預(yù)計將以14.0%的復(fù)合年增長率增長,到2025年達(dá)到406億美元。New spin于2020年3月3日發(fā)布的零售數(shù)據(jù)顯示,直接取代動物產(chǎn)品的植物基食品的雜貨銷售額在過去兩年中增長了29%,達(dá)到50億美元。

而楊枝甘露的成功,讓椰子類產(chǎn)品火爆。可謂一個產(chǎn)品帶動一個品類。而就在去年,喜茶、奈雪相繼推出生打椰椰芒、霸氣好椰等椰奶飲品,迅速成為行業(yè)熱點。如今,微微特果VitaConcept推出新品椰漿,一款可以直接打發(fā)成型奶油頂?shù)闹参锘�椰漿,口感輕盈綿密,入口即化,香濃中帶一絲絲甜感,細(xì)膩順滑、椰香濃厚的同時也不會膩口,搭配奶茶能夠很有效的提升飲品的層次感。

微微特果VitaConcept椰漿

精選馬來西亞老椰子 脂肪含量高于20%

我國椰果需求量每年高達(dá)26億個,而海南省每年僅產(chǎn)椰子果約2.5億個,50%的椰子需要從東南亞國家進(jìn)口。為確保市場高質(zhì)量椰乳供應(yīng),和沁茶飲也在椰基生態(tài)全產(chǎn)業(yè)鏈上都有布局。

其VitaConcept植物基椰漿嚴(yán)選馬來西亞新鮮成熟老椰子,馬來是世界最大的椰子原產(chǎn)國,接近赤道,海洋性氣候,以優(yōu)越的地理環(huán)境,造就了馬來西亞椰子的優(yōu)良品質(zhì),經(jīng)過削皮去殼、壓榨、過濾等多項程序制作而成。在椰子原料方面,和沁基本能滿足現(xiàn)有市場及合作伙伴的需求。

現(xiàn)在市面上有很多現(xiàn)成的椰漿產(chǎn)品,椰漿一般的脂肪含量是18%,有些椰漿會加水,減少脂肪含量比例,叫做“低脂”或“淡椰奶”,脂肪含量大概在14%以下。VitaConcept椰漿高于市面一般椰漿的脂肪含量,高達(dá)20%以上。

VitaConcept椰子,采用的是現(xiàn)代設(shè)備結(jié)合工藝技術(shù)研磨而來的椰漿,其過程是完全按照國際食品標(biāo)準(zhǔn)流程操作的,保證食品的品質(zhì),壓縮萃取后,再進(jìn)行超高溫殺菌技術(shù)處理,在一定程度上保留了椰子的天然風(fēng)味,保證了椰漿的細(xì)膩口感。

快速占領(lǐng)植物基椰漿市場

持續(xù)加碼茶飲加奶油頂 實現(xiàn)"無奶"打發(fā)鮮奶油頂

植物基自進(jìn)入公眾視野就迸發(fā)出強大光芒,年輕人紛紛為植物奶淪陷,2021年迎來全面爆發(fā),成為新興食品領(lǐng)域又一備受關(guān)注的細(xì)分市場。由于素食主義者的激增,以及人們對自身健康意識的提升,利用純素的植物基椰漿制作出質(zhì)地、口感都相當(dāng)類似的無奶鮮奶油,已經(jīng)從小眾群體轉(zhuǎn)變?yōu)橹髁飨�費群體的選擇。

VitaConcept植物椰漿,一改傳統(tǒng)椰漿風(fēng)格,經(jīng)過高速攪打、拌入空氣可直接打發(fā)制成鮮奶油,可運用于各式各樣的料理,從飲品、甜點到冰品都能搭配,蓬松柔滑的口感相當(dāng)順口,是許多甜點、飲品不可或缺的配角。同時對于乳糖不耐受人群或是想尋求新口味的消費者,這款植物椰漿可作為乳制品替代品的一項選擇。

微微特果VitaConcept充分洞察消費者的不同需求心里,以潮流、時尚的輕生活方式,以更豐富的運用觸點和消費者建立聯(lián)系,打造純天然植物基飲品。為用戶提供了更多元化的選擇空間,打造更健康的生活方式。

貼合消費需求

致力豐富飲用場景和體驗

椰漿以乳白的外觀和順滑近似牛奶的口感,和乳制品也是好搭檔,經(jīng)常被用于甜品以及咖啡飲品中。回歸市場,為順應(yīng)健康消費趨勢,不論是茶飲還是烘焙領(lǐng)域,椰漿的選擇都成為出品口味的關(guān)鍵一環(huán)。

而今年以植物原料椰漿融合的奶油頂被各大頭部品牌瞄上,喜茶、星巴克、古茗紛紛將奶茶與椰漿奶油頂搭配,常見的有楊枝甘露椰奶頂及咖啡奶油頂運用,以椰子基底的飲品清新自然,和熱帶水果如芒果搭配也是不錯的選擇;VitaConcept椰漿不添加任何淡奶油,可直接打發(fā)純椰漿頂,椰香濃郁,質(zhì)地干凈綿密,相對于牛奶來說,椰漿的質(zhì)地更加醇厚,對于乳糖不耐受人群來說,椰漿制作的飲品可以作為替代品之一。

基于此,飲品全品類服務(wù)商和沁茶飲,旨在用匠心打造精品,用時間釀造經(jīng)典,以創(chuàng)新推動未來,整合全球優(yōu)勢資源的核心競爭力,實現(xiàn)研、供、產(chǎn)、銷產(chǎn)業(yè)鏈之間資源共享、高效協(xié)同,智能洞察市場消費偏好和客戶喜好變動。和沁茶飲歷經(jīng)19年深耕咖啡與茶文化,在產(chǎn)品種類、產(chǎn)品工藝、產(chǎn)品口味以及營銷方式上加強研發(fā)儲備的核心理念上,實現(xiàn)更敏捷地快速響應(yīng),滿足不斷變化的市場需求,為用戶提供更具針對性的茶飲體驗。