羊城晚報記者 程行歡 實習生 肖渝

　　2月26日開幕的第二屆廣州中酒展正在進行中。作為年度酒業首場展會，此次規模由去年的2萬平方米增長至4萬平方米，約有400家企業參展。白酒業作為近年來消費領域備受關注的行業，大規模的展會也“透露”了發展的風向。記者在現場巡場留意到，參展企業大部分為貴州醬酒企業，醬酒熱潮依然火熱，依然是資本關注的熱點。

　　集中度進一步提升

　　在展會現場，來自貴州的夜郎古酒業、黔酒股份、寶醞名酒、容大醬酒等近年來新晉行業黑馬醬酒品牌，都展示了重點推廣的大單品品牌，期待在展會上能通過招商擴大經銷與渠道。除此之外，還有地方經銷集團參展，如老家河南，展示的產品也主打與釣魚臺、國臺等醬酒大廠的聯名定制產品。

　　“從中國酒業所處的階段來說，酒類流通市場體量超過1.5萬億元，預計在未來幾年內將達到2萬億元，成為全球第一酒水消費市場。這是劃時代的機遇和挑戰。”中國酒類流通協會常務副會長劉員在展會開幕式上表示。但另一方面，隨著規模以上數量企業的不斷減少和產能的不斷減少，白酒行業也進入了存量競爭的時代。

　　中國副食流通協會會長何繼紅在會展上表示，2017年規模以上的企業數量是1539家，2021年下降為965家，下降幅度是39%。“我們從民營企業的銷售數據來看，以茅臺為代表的一線品牌企業和品牌酒的營業額近幾年來大幅持續上升，市場份額占比持續擴大。整個白酒業的品牌集中度進一步提升。”

　　醬酒生產門檻提高

　　據了解，從去年下半年以來，白酒行業已經進入供給側結構性的改革，特別是隨著去產能、調結構的逐步深化，白酒行業整體呈現出了規模穩中有降、產出效益逐步提升的新特征。品牌集中度繼續提高、新的戰略性的價格帶出現、香型回歸理性，醬酒產業也開始進入理性調整。其中表現之一就是白酒業在瘋狂擴產能的同時，進入國家重點關注行業資本管制的范疇。

　　對此，醬酒專家權圖認為，醬酒賽道競爭已經進入中場，從品類擴張轉向品牌競爭。而規模產能是企業在競爭中脫穎而出的最重要基礎之一，同時也是護城河。“2022年如果主流醬酒企業沒有跨過10億元，就沒有機會進入下半場的發展。”他表示，未來5000噸的產能是醬酒企業的生產門檻，而2萬噸是主流醬酒企業的入圍門檻，5萬噸將成為主流醬酒企業門檻。

　　基于行業對這一門檻的認知，中酒展上眾多的醬酒新晉企業也紛紛發布了布局戰略，尤其是爭奪關鍵性市場。據行業調研，2021年整個廣東的酒水消費比去年整體增長約20%，其中醬酒類增長幅度最大的，廣東醬酒已經朝著品牌集中化、品質高端化趨勢發展。已經躋身“中國醬酒十強”的夜郎古酒則于昨日宣布在華南成立運營中心，并發布了在廣東進軍10億元目標的發展戰略。華南運營中心是夜郎古繼華北運營中心、中原運營中心、華東運營中心后啟動的第四個區域運營中心。此前，夜郎古已在華東、華中、華南、西北等市場皆取得了關鍵性突破。“廣東醬酒市場擁有容量足夠大、對于外來品牌開放包容且高端酒銷售位居全國第一的三大特點。且廣東市場品牌集中度也位于全國前列，選擇在此時深入廣東深入華南是最佳時機。”夜郎古酒業股份公司董事、銷售公司總經理王東表示。