6月6日消息從我國第一臺吸油煙機(jī)誕生到現(xiàn)在,家用吸油煙機(jī)產(chǎn)品日趨成熟,吸油煙機(jī)市場已經(jīng)進(jìn)入穩(wěn)定發(fā)展期,如何進(jìn)一步發(fā)掘市場潛力、更好地滿足消費(fèi)者需求是行業(yè)目前關(guān)注的焦點(diǎn)。全國家用電器工業(yè)信息中心研究部部長宋敬學(xué)近日在接受采訪時表示,只有吸油煙機(jī)企業(yè)將消費(fèi)者使用過程中產(chǎn)生的痛點(diǎn)和產(chǎn)品企劃、產(chǎn)品發(fā)展方向契合起來,深入了解用戶的使用習(xí)慣、真正從消費(fèi)者痛點(diǎn)出發(fā),才能生產(chǎn)出滿足消費(fèi)者需求的產(chǎn)品。

吸油煙機(jī)產(chǎn)品邁向科技智能化

經(jīng)過幾十年的發(fā)展,吸油煙機(jī)市場規(guī)模不斷增大,產(chǎn)品形態(tài)、性能、功能等都在不斷迭代。現(xiàn)在,我國的廣東和江浙地區(qū)已經(jīng)形成完善的廚電產(chǎn)業(yè)集群。

資料顯示,目前國內(nèi)市場上的吸油煙機(jī)根據(jù)外觀大體可以分為中式吸油煙機(jī)、歐式吸油煙機(jī)和側(cè)吸式油煙機(jī),以及最新的超薄近吸油煙機(jī)。從性能發(fā)展來看,吸油煙機(jī)向大風(fēng)壓、大風(fēng)量發(fā)展趨勢明顯,另外,吸油煙機(jī)也在向智能化發(fā)展,一些產(chǎn)品具有煙灶聯(lián)動、智能溫感、語音控制、手勢識別等智能控制功能。

與此同時,我國家用吸油煙機(jī)相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也在逐步完善。宋敬學(xué)表示,我國吸油煙機(jī)產(chǎn)業(yè)目前已經(jīng)形成了健全完備的標(biāo)準(zhǔn)體系,涵蓋了安全、性能、能效、噪聲、健康衛(wèi)生、智能化等維度。近幾年國內(nèi)吸油煙機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,老板油煙機(jī)也參與制定了多項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),覆蓋了生產(chǎn)、銷售、安裝、售后等多個環(huán)節(jié),對國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的有益補(bǔ)充,推進(jìn)了吸油煙機(jī)行業(yè)的發(fā)展。

廚電企業(yè)發(fā)布責(zé)任報告踐行“雙碳”目標(biāo)

5月31日老板電器與中國家用電器研究院發(fā)布了《老板油煙機(jī)社會責(zé)任報告》(下簡稱《報告》)。《報告》分享了老板油煙機(jī)油脂分離過濾技術(shù)、集中式住宅油煙清潔排放系統(tǒng)、AI中式烹飪曲線等多個領(lǐng)域的研究成果。特別是通過收集大量中式經(jīng)典的菜品曲線,并針對中式灶具和烹飪特點(diǎn),開發(fā)出多項控?zé)熂夹g(shù),這些將進(jìn)一步提升用戶的使用體驗。

此外,《報告》指出老板油煙機(jī)在提升油煙凈化效率、解決烹飪油煙污染、保護(hù)空氣環(huán)境以及節(jié)能省電等方面取得了一定成果。其中,以“未來工廠”為代表的智能制造模式,為行業(yè)增效降耗、踐行“雙碳”目標(biāo)提供了參考價值。

易觀分析品牌零售行業(yè)中心研究總監(jiān)李應(yīng)濤表示,企業(yè)除了追逐利潤之外,也要承擔(dān)更多的社會責(zé)任,老板電器在此方面做出表率和示范,在回饋消費(fèi)者的同時,也積極響應(yīng)了國家倡導(dǎo)的“碳中和”任務(wù)和目標(biāo)。

宋敬學(xué)則表示,本次《報告》的發(fā)布,體現(xiàn)出了一個企業(yè)的擔(dān)當(dāng),老板油煙機(jī)并不只是“始于言,止于行”,而是切實(shí)去履行社會責(zé)任,用行動推動廚電行業(yè)共同發(fā)展進(jìn)步。

吸油煙機(jī)行業(yè)步入4.0個性消費(fèi)階段

資料顯示,吸油煙機(jī)自身的產(chǎn)品生命周期一般在8年左右,超過這個年限就會影響用戶的烹飪體驗。如何更好地滿足中式烹飪的需求是國內(nèi)廚電企業(yè)一直努力的方向。雖然我國廚電行業(yè)發(fā)展了幾十年,但目前很多人還覺得做飯還是一件費(fèi)心費(fèi)力的事,原因主要是中式烹飪的非標(biāo)準(zhǔn)化,以及當(dāng)下國內(nèi)很多廚房電器形態(tài)與中式烹飪不夠匹配,還有中國南北地方生活方式、飲食習(xí)慣差異較大等等,這都對吸油煙機(jī)提出了更多的要求。

此外,如今80、90后年輕消費(fèi)者開始成為廚電消費(fèi)主力,對高端廚電的購買意愿更強(qiáng)烈。他們對于產(chǎn)品的功能、顏值更為重視,愿意以高的價格換取產(chǎn)品更多的附加價值。

中國家電網(wǎng)總編呂盛華對此評論說:“中式烹飪既是一日三餐的解決之道,也是飲食文化的傳承,廚電企業(yè)應(yīng)加大技術(shù)創(chuàng)新和持續(xù)投入,通過產(chǎn)品和服務(wù)降低中式烹飪的難度。老板電器等頭部廚電企業(yè)洞察用戶需求,在科技大吸力油煙機(jī)油脂分離過濾技術(shù)具有行業(yè)領(lǐng)先水平,能滿足更多不同群體對好廚電、好生活的追求。當(dāng)下雖然受各種因素影響,吸油煙機(jī)行業(yè)發(fā)展有些波動,但產(chǎn)品趨勢來看,無論是吸油煙機(jī)還是整個廚電行業(yè)都朝著智能化、綠色環(huán)保、集成化、家居一體化、靜音等方向發(fā)展。”

易觀分析品牌零售行業(yè)中心研究總監(jiān)李應(yīng)濤認(rèn)為,吸油煙機(jī)從消費(fèi)角度而言,在經(jīng)歷了基礎(chǔ)消費(fèi)、大眾消費(fèi)、品質(zhì)消費(fèi)的階段以后,如今已處于4.0的個性體驗消費(fèi)階段,除能效、性能之外,要求企業(yè)的開發(fā)產(chǎn)品更加方便快捷智能時尚,目前來看,我國的吸油煙機(jī)在產(chǎn)品研發(fā)、消費(fèi)服務(wù)、技術(shù)創(chuàng)新等方面都實(shí)現(xiàn)了一定的迭代和升級。

他還建議,國內(nèi)廚電領(lǐng)軍企業(yè)要大膽的“出海”。相比白電等家電品牌在全球市場的“高歌猛進(jìn)”,中國廚電品牌國際化步伐也應(yīng)快馬加鞭。(馬敏)