“此舉意味著中國(guó)白酒業(yè)的發(fā)展即將作別單一的傳統(tǒng)風(fēng)格，正式進(jìn)入一個(gè)多樣化、個(gè)性化、國(guó)際化的新周期。”陶石泉說。在這個(gè)階段，眾多白酒品牌所關(guān)心的是，推出多樣化的產(chǎn)品并不難，如何才能讓消費(fèi)者認(rèn)為這些產(chǎn)品好喝。早在多年前，江小白就開始思考并解決這一課題了，該品牌大力建設(shè)研發(fā)中心、實(shí)驗(yàn)室，強(qiáng)化技術(shù)力量和人才結(jié)構(gòu)，其最終目的就是解決一個(gè)根本性的問題：怎樣讓江小白做到“真的好喝”。

在陶石泉看來，喝酒是個(gè)千人千面的問題，無論是醬香、濃香還是傳統(tǒng)的清香白酒，它們往往是想要突出窖泥味和酒糟味，但是眾多消費(fèi)者的需求是多樣化的，白酒行業(yè)不應(yīng)該將產(chǎn)品定位在窖泥味和酒糟味這條窄路上。江小白基于這樣的認(rèn)知，對(duì)釀制工藝進(jìn)行了升級(jí)，比如其第三代酒體，就呈現(xiàn)出了多元化的味道，走上了“更寬”的路。

這種酒體在釀造過程中采用的發(fā)酵容器為本地青石窖，它沒有窖泥味。眾多的專家們稱，該酒體糧香飽滿，口感溫潤(rùn)，尾韻豐盈。香氣協(xié)調(diào)舒適，入口甘甜綿柔，有淡淡的松子香和奶油香，也有新鮮出爐的烤面包麥香和雨后草地的清香……可見，它在味道上實(shí)現(xiàn)了新的突破。

采用了這種酒體的產(chǎn)品上市后，引發(fā)了消費(fèi)者們的廣泛好評(píng)，被大家認(rèn)為是“真的好喝”的白酒。這種好喝，不僅僅體現(xiàn)在優(yōu)秀的味道和出色的口感上，還體現(xiàn)在它真的好下口、真的好配餐以及真的不上頭等方面，對(duì)“真的好喝”進(jìn)行了全新的定義。

對(duì)于江小白來說，類似產(chǎn)品的上市，既是該品牌創(chuàng)立十年多的新起點(diǎn)，同時(shí)是努力實(shí)現(xiàn)旗下產(chǎn)品更高品質(zhì)、更好口碑的開始，接下來的時(shí)間里，江小白還將以滿足消費(fèi)者需求為出發(fā)點(diǎn)，推出多元產(chǎn)品、優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)。