過去幾年餐飲行業面臨大考，鍋圈能夠逆勢突圍，挖掘出潛在的增量，分析人士表示，其關鍵原因在于鍋圈食匯實現了“食材食品化”和“餐飲零售化”。

首先，“食材食品化”即鍋圈將食材進行預加工，讓消費者在食用時，通過加熱或簡單烹飪即可做出一頓佳肴。同時，通過整合布局食材研發中心，鍋圈食匯能夠不斷開發新產品、升級新口味，持續滿足消費者更多元需求。

而保障食品安全，鍋圈在食品生產過程中嚴格把關，一件產品從生產到入庫、配送到店，需通過十幾道檢驗檢測程序，從嚴落實產品質量保障。此外，憑借強大的供應鏈以及C2F(終端工廠直達消費者)模式，借助源頭直采和產地直供模式，鍋圈減少供應鏈中間的層層環節，最大程度讓利于消費者打造出“極致的性價比”。“多快好省”成為鍋圈占據消費者心智的重要優勢。

此外，洞察當前消費者對于家居餐飲消費場景的多元化以及便捷化需求，鍋圈前瞻布局“餐飲零售化”。

一方面，憑借在供應鏈、產品研發上的優勢，以及700+SKU，鍋圈食匯可滿足不同顧客“在家吃飯”所需。并通過大數據、云計算反哺研發，拓展更多產品，滿足個性化餐飲需求。另一方面，鍋圈持續不斷深挖消費需求，煥新消費場景。譬如，針對當下流行的露營野餐，鍋圈為消費者提供火鍋、燒烤食材、預制菜等多種合適戶外場景的產品與服務，一站式解決露營吃喝問題。

值得一提的是，在“餐飲零售化”過程中，鍋圈的數字化布局起到至關重要的作用。以購買方式為例，鍋圈覆蓋線上、線下購買渠道，消費者不僅可以通過線下到店下單，還可以通過線上鍋圈APP、微信商城小程序、第三方平臺下單、購買，實現足不出戶，最快30分鐘即可送上門，展現新零售優勢。

在推進“食材食品化”以及“餐飲零售化”的落地過程中，鍋圈門店持續擴張，核心競爭力進一步提升。隨著消費市場的持續回暖，有理由相信鍋圈將挖掘出更大的居家餐飲消費潛力。