菜籽油濃香入味，5分鐘就能完成，快來學學這道神仙美食

　　中國菜挑油，就像人挑衣服。正所謂：美人靠衣裝，美食靠油郎。其中菜籽油，就以其獨特的香型，成就了很多經典的中國美食。今天就分享一道用菜籽油烹制的菜肴【土豆泡菜火腿餅】，做法超級簡單，新手也能學會，菜籽油用到的是金龍魚外婆鄉小榨菜籽油，快來學學這道營養又美味的泡菜土豆餅吧~

　　食材：

　　土豆1個、泡菜1顆、火腿腸1根、胡蘿卜半根、蔥1根、面粉4勺、丸莊黑豆原汁醬油2勺、雞蛋1個、鹽2克、金龍魚外婆鄉小榨菜籽油適量。

　　步驟：

　　1.將胡蘿卜、土豆和火腿腸切成絲，放進容器中，再加入泡菜、蔥花、雞蛋和食用鹽;家里有肉沫，也可以在食材中加入，吃起來口感更豐富;

　　2.加入兩勺丸莊黑豆原汁醬油;

　　3. 加入4大勺面粉，翻拌均勻;

　　4.鍋內倒入金龍魚外婆鄉小榨菜籽油，燒熱;

　　5.餅不要太厚，太厚不容易煎熟;

　　6.依次將面糊放入鍋中;

　　7.中小火煎至兩面金黃，出鍋裝盤即可。

　　這樣一份神仙美味五分鐘就能完成啦!又香又脆，一盤都不夠吃~

　　老一輩四川人都曉得，一碟地道的紅油，色、香、味是否上乘，與菜籽油脫不了干系。好的菜籽油能激發辣椒的鮮香，熬出來的紅油金紅光亮、辣香濃郁、風味純正、稠厚掛油。菜籽油在今天依然帶著自己獨特香型雄霸餐桌，讓喜歡它味道的人甘之如飴，這離不開工藝技術的進步。這道菜肴使用的金龍魚外婆鄉小榨菜籽油，甄選優質好原料，正是將小榨技藝傳承與發揚，用現代技術解讀古法精髓，才成就了它地道的菜籽油香味。

　　現在市面上也出現了菜籽油的新品種--低芥酸菜籽油，我本想買來做幾道川菜，發現完全不是從前的味道。相比較而言，我還是喜歡傳統菜籽油的香。菜籽油品牌排行榜前十名的，用金龍魚外婆鄉小榨菜籽油烹飪時，菜肴融合了傳統菜籽油特有的辛辣風味，進而產生出具有川味特有的復合味，并附著于菜肴上或滲透到菜肴內部，使其味道更香更入味。

　　好啦，今天這道【土豆泡菜火腿餅】簡單好上手，五分鐘就能搞定，趕緊把同款金龍魚外婆鄉小榨菜籽油抱回去試試吧~