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伊利牛奶以數(shù)字化驅(qū)動(dòng)品質(zhì)升級(jí) 為“健康中國(guó)”添磚加瓦
2023/4/17 17:48:03 來(lái)源:中國(guó)食品工業(yè)雜志 【字體:大 中 小】【收藏本頁(yè)】【打印】【關(guān)閉】
核心提示:伊利作為乳制品行業(yè)的龍頭,在數(shù)字化科技與創(chuàng)新領(lǐng)域也走在行業(yè)之先。今年的政府工作報(bào)告再一次指出了“健康中國(guó)”戰(zhàn)略的重要性和必要性,點(diǎn)明要“深入推進(jìn)健康中國(guó)行動(dòng)”、“努力保障人民健康”,隨著國(guó)民生活水平的提高,大眾對(duì)于健康有了更高的需求,奶業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展將成為大眾健康的重要助力。
伊利作為乳制品行業(yè)的龍頭,在數(shù)字化科技與創(chuàng)新領(lǐng)域也走在行業(yè)之先。
多年來(lái),伊利牛奶等產(chǎn)品的研發(fā)團(tuán)隊(duì)通過(guò)深耕科技,打破了外國(guó)的技術(shù)壟斷,實(shí)現(xiàn)了中國(guó)人從“喝到奶”到“喝好奶”的重要轉(zhuǎn)變,如今,伊利正在利用產(chǎn)業(yè)鏈上中下游的共同努力來(lái)實(shí)現(xiàn)整個(gè)數(shù)字化鏈條的路徑規(guī)劃,伊利牛奶也開(kāi)始呈現(xiàn)出越來(lái)越強(qiáng)的數(shù)字化屬性。
在牧場(chǎng),伊利打造了“綠智能牧場(chǎng)”,并將奶牛養(yǎng)殖與原奶生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行大數(shù)據(jù)分析,搭建出一套完備的智能化生產(chǎn)管理體系,構(gòu)建了智慧管理“物聯(lián)網(wǎng)”,充分利用信息化、科技化的優(yōu)勢(shì),提高養(yǎng)殖效率以及原奶的質(zhì)量,進(jìn)一步為伊利牛奶的品質(zhì)保駕護(hù)航。
以合作牧場(chǎng)眾曄牧場(chǎng)為例,伊利在牧場(chǎng)中安裝了“伊起牛智慧牧業(yè)生態(tài)系統(tǒng)”、“視頻監(jiān)控追蹤系統(tǒng)”、“精準(zhǔn)飼喂投喂系統(tǒng)”等系統(tǒng),系統(tǒng)能夠?qū)崿F(xiàn)自動(dòng)化運(yùn)行,并對(duì)牧場(chǎng)的管理情況進(jìn)行分析、規(guī)劃,實(shí)踐證明,數(shù)字化工廠的效率較之于傳統(tǒng)工廠有了大幅度的提升。
而生產(chǎn)加工階段,伊利也在全國(guó)的所有工廠實(shí)現(xiàn)了智能化布局,從生產(chǎn)線到抽樣檢查再到裝箱,所有環(huán)節(jié)均實(shí)行密封無(wú)菌自動(dòng)化智能生產(chǎn),杜絕其中可能出現(xiàn)的安全隱患,使伊利牛奶的品質(zhì)更高。
隨著數(shù)字化滲透至伊利的全產(chǎn)業(yè)鏈,伊利旗下液態(tài)奶等乳制品的質(zhì)量也得到了充分保障。在此基礎(chǔ)上,伊利不斷洞察新的消費(fèi)需求,并以此為藍(lán)本進(jìn)行創(chuàng)新,為大眾打造更優(yōu)質(zhì)安全的健康乳品。
科技是乳業(yè)發(fā)展的第一驅(qū)動(dòng)力。通過(guò)全方位落實(shí)數(shù)字化建設(shè),伊利構(gòu)建了“智慧乳業(yè)”的藍(lán)圖。未來(lái),產(chǎn)業(yè)鏈條將變得可視化、可數(shù)據(jù)化,伊利牛奶的品質(zhì)也將因此得到再一次躍升,更好地服務(wù)消費(fèi)者的營(yíng)養(yǎng)健康需求,最終為“健康中國(guó)”事業(yè)添磚加瓦。
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