為了深入貫徹習 近 平 總 書 記關于食品安全“四個最嚴”重要指示精神，進一步落實國家市場監督總局令第60號《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，指導食品生產經營企業有效落實食品安全主體責任，近日由惠州市市場監督管理局主辦，惠州市食品安全管理協會協辦，舉辦了惠州市企業食品安全主體責任暨食品安全總監管理技能培訓班，參加培訓的有市級A級包保主體相關負責人、食品安全總監和縣(區)B級包保主體食品安全總監，累計參訓人數600余人。

此次培訓旨在學習《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》精神，講述了食品安全總監設立的重要意義、能力要求、崗位職責和工作機制，建立“日管控、周排查、月調度”工作制度，通過多元化培訓模式提升與崗位相適應的能力。培訓班上相關領導要求參加培訓人員提高認識，深刻領會這次培訓班的目的和意義。本次培訓班也是惠州市創建國家食品安全示范城市的一項活動內容，組織全市食品生產經營企業加強學習相關法律法規和提升管理技能與能力，提高食品生產經營企業的質量意識、安全意識、責任意識和自律意識，適應在新形勢下如何加強食品監管、規范市場秩序、維護人民群眾食品安全的迫切要求。

培訓班邀請到在食品安全管理領域研究專家洪文華、鐘平生、董華強、嚴宏坤等人授課，培訓內容側重于食品安全職業道德及法律法規標準與政策解讀、食品生產經營風險防范實踐、餐飲服務操作規范講解以及食品安全突發事件應對與處置等內容。通過本次學習培訓，進一步增強食品生產經營企業的安全風險管控能力、建立科學的食品安全總監工作制度，促進惠州市食品行業的規范發展。

食品生產經營企業有效落實食品安全主體責任，是增強食品安全風險防控能力的緊迫需要，是完善食品安全責任體系的有力舉措。食品生產經營企業要充分認識食品安全是企業發展的生命線，時刻繃緊食品安全弦，完善食品安全管理體系，建立健全進貨查驗、生產過程控制、出廠檢驗等制度，認真落實“日管控、周排查、月調度”工作制度，將食品安全責任分解細化，責任到人，切實守護好群眾“舌尖上的安全”。