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從《天工開物》到四特酒,震撼世界的“江西力量”
2023/7/28 14:18:05 來源:財訊網 【字體:大 中 小】【收藏本頁】【打印】【關閉】
核心提示:提到江西,你會想起什么?是陶淵明筆下“采菊東籬下,悠然見南山”的秀美廬山,還是王勃贊嘆的“秋水共長天一色提到江西,你會想起什么?是陶淵明筆下“采菊東籬下,悠然見南山”的秀美廬山,還是王勃贊嘆的“秋水共長天一色,落霞與孤鶩齊飛”滕王閣盛景,抑或是久久傳頌的精美瓷器,催人奮進的紅色精神?江右文脈流淌千年,江西這片靈秀之地,也孕育出了一部影響世界的科學巨著——《天工開物》。由江西奉新人宋應星于明朝所著的這部“17世紀中國百科全書”,囊括農業、礦冶、紡織、印刷、釀造等方面的技術工藝,不僅是中國古代第一部綜合性科學著作,更遠播海外,推動了歐洲的農業革命,其中很多技術至今仍發揮著指導作用。如此偉大的一部著作,為何會誕生于江西?揭開歷史的面紗,一切秘密都隱藏在這片人杰地靈的熱土之中。
崇學重教,昌盛文脈啟迪思想
江右之盛,盛于人文。深受江南士子文化浸染的江西,自古便有“民無貴賤皆知讀書訓子,衣冠之族競以儒素相高”的興教之風,在漫長的中國書院發展史中,江西一直是全國書院發展的中心地區,并成為中國的一個文化重地,擁有獨特的歷史地位。據考證,唐代全國有據可査的民間書院大約有40所,其中江西7所,居全國第二;至宋時,江西書院數量占到了全國書院的三分之一,位居全國首列。
其中,德安東佳書院,創立于唐昭宗龍紀元年,其藏書、帖號天下第一,是我國最早的書院之一。而朱熹、陸九淵等名士講學問道的白鹿洞書院,位于廬山五老峰南麓,被譽為“海內第一書院”,并與岳麓書院、應天府書院、崇陽書院一起并稱“中國四大書院”。白鹿洞書院因南唐開元年間李善道等人在此置田聚徒講學,而成為中國歷史上唯一由中央政府于京城之外設立的國學。
這濃郁的學風使江西孕育出一大批曉譽古今的才子文人。“唐宋八大家”中便有歐陽修、曾鞏和王安石三位江西人。到了明代,江西籍學子更是占據了科舉考試的半壁江山,以2728人的進士數量名列全國前茅,明成祖朱棣的首任七人內閣中,解縉、胡廣、楊士奇、金幼孜、胡儼五人均為江西人,時稱“翰林多吉水,朝士半江西”。
《天工開物》的作者宋應星,便成長于如此文風昌盛的土地上。在有著濃厚的書院文化、文脈底蘊的江西,宋應星耳濡目染,文韻熏陶,其求知欲及創新欲被充分激發,天資聰穎的他自幼熟讀經史和諸子百家,并從宋代思想家張載的關學中接受了唯物主義自然觀,對農學、天文學、工藝制造等產生了極大興趣。崇禎年間任江西分宜教諭時期,他采前人之所長,廣泛深入民間,在江西多姿的自然和人文秘境中開拓自己的科技宇宙。
物阜民豐,千行百業燦爛繁榮
所謂“天工開物”,即人憑借天然界形成萬物的工巧與法則來開發物產。《天工開物》一書的創作,離不開當時物阜民豐的江西。宋至明時期,隨著經濟重心南移,江西得天獨厚的自然優勢被進一步開發,農業生產和手工制造業的異常繁榮,為宋應星著書立說提供了源源不斷的素材。
“中國夏布之鄉”的分宜,從唐朝時就出產夏布貢品,至明代時夏布制作達到高峰,宋應星在分宜任教諭時,對種麻織布進行了實地考察,將其制作工藝、要點、原理等進行充分的梳理及闡述,創作出了《天工開物》“乃服”篇中記錄下“腰機”和“夏服”兩章,讓夏布繡這一傳統技藝,至今在廣泛流傳,并成為代表中國繡藝的璀璨文化遺產之一。
兩宋時期,隨著人口的增加、耕地面積的擴大、農耕技術的進步,輔之以良好的水利設施建設,江西的糧食產量不斷提升,各地糧食豐足而富余,糧食產量位居全國前列,有“賦粟輸入京師為天下最”之說,成為名副其實的“天下糧倉”。其中,江西萬年縣更是世界稻作文化發源地、中國貢米之鄉。此外,釀酒、冶鐵、煉金等傳統手工藝技藝在江西的廣泛發展,為宋應星《天工開物》提供了豐富的創作靈感與實踐基礎。
江西濃厚的文化底蘊,培育出一代代出色的文人墨客,熏陶著宋應星,激發其對創作的渴望;而江西發達的稻作文化、出色的夏布繡、冶鐵等手工業文化,猶如大廈的基底一般,為《天工開物》這本“手工業百科全書”的內容提供了堅實的實踐樣板,宋應星在此基礎之上,通過自身的獨到見解、哲學理念、工匠精神加以升華,最終形成了這一本震撼科學界的農業、手工業綜合性巨著--《天工開物》。
守正出新,經典之火代代相承
《天工開物》這部經典之所以傳世不朽,是因其對農業及手工業技藝的獨到見解,更是得益于其精髓的傳承與發揚。在江西,《天工開物》所倡導的天人合一、敢于創新精神代代相傳。從城市的“天工大道”、“開物大道”,到普及《天工開物》知識與精神的天工開物展覽館、天工開物園、宋應星紀念館等文博項目,再到傳承《天工開物》傳統技藝的特香美酒、夏布繡等地方特色物產,江西通過形式多元的現代化展陳與游覽形式,與先人對話,讓技藝傳承,帶領世界領略《天工開物》里所蘊含的發現、探索和創新精神。
作為江西文化的美酒名片,中國特香型白酒開創品牌--四特酒,便是《天工開物》技藝的白酒傳承者。四特酒高端典藏“天工系列”,取《天工開物》乃粒、曲蘗篇中釀造技藝之精粹,創新總結“天工古法”工藝,從釀造原料(大米、水)的取材、制曲工藝、窖池、陶壇儲存等層面承襲《天工開物》技藝,釀就稀世特香美酒。四特天工系列分為天工回味1952、天工20、天工1972等產品,以天工為核心,大道至簡文脈傳承,禮敬中華文明之匠心瑰寶。
《天工開物》的誕生與發揚歷程,處處浸潤著江西這座城市的文化底蘊與人文精神,這筆寶貴的文化財富,也在江西豐富的物產之中煥發全新的生命力。四特“天工系列”,以天工古法傳承《天工開物》的技藝與精神,詮釋傳統文化的堅守和創新,讓傳統的更傳統,讓現代的更現代。用一杯凝練著天工精神的稀世特香,讓《天工開物》得以聞名世界,久久傳頌。
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