9月13日,郎酒2023秋釀開窖大典暨濃醬兼香價(jià)值論壇在瀘州濃醬兼香產(chǎn)區(qū)舉行。多位地方領(lǐng)導(dǎo)、酒業(yè)專家、作家詩(shī)人親臨現(xiàn)場(chǎng)參與秋釀開窖儀式,共同見(jiàn)證郎酒新一年釀造歷程的盛大開啟。

“郎酒一定會(huì)走出一條獨(dú)具郎酒特色的兼香道路,郎酒濃醬兼香的百億目標(biāo)一定會(huì)實(shí)現(xiàn),郎酒濃醬兼香型白酒一定會(huì)成為兼香領(lǐng)導(dǎo)者。”郎酒股份總經(jīng)理汪博煒在致辭環(huán)節(jié)的一席話表達(dá)了郎酒對(duì)兼香事業(yè)發(fā)展的信心與決心。

百年郎酒為綱濃醬兼香戰(zhàn)略提速

本次秋釀開窖大典是郎酒濃醬兼香戰(zhàn)略發(fā)布后的第一輪大釀造,也承載著郎酒對(duì)兼香型事業(yè)發(fā)展未來(lái)的諸多美好期許。

起源于上世紀(jì)70年代的郎酒濃醬兼香,作為兼香型白酒的開創(chuàng)者、濃醬兼香型酒的代表者、濃醬兼香型白酒國(guó)標(biāo)的制定者,始終秉承著“釀好酒”的初心,在傳承與創(chuàng)新中,跟隨著不同歷史時(shí)期消費(fèi)口味與市場(chǎng)需求的變化,不斷突破創(chuàng)新,成就了一個(gè)又一個(gè)時(shí)代的兼香郎酒典范產(chǎn)品。

今年2月,郎酒發(fā)布了“郎酒濃醬兼香戰(zhàn)略”,明確了2-3年實(shí)現(xiàn)年銷售100億元的遠(yuǎn)大目標(biāo)。董事長(zhǎng)汪俊林以“兼香品類藍(lán)海機(jī)遇、長(zhǎng)期主義戰(zhàn)略支撐、縱深布局專業(yè)價(jià)值、最優(yōu)濃醬品質(zhì)兼香、龍馬酒莊堅(jiān)實(shí)賦能”五個(gè)維度構(gòu)建起了郎酒“五星兼香價(jià)值體系”,郎酒正致力以五星價(jià)值體系為依托于將兼香郎酒打造成為第二增長(zhǎng)極。對(duì)于郎酒來(lái)說(shuō),確立兼香的戰(zhàn)略地位,既是歷史的必然選擇,也是郎酒全力開啟后200億時(shí)代新征程的重要戰(zhàn)略支撐。

在剛剛發(fā)布《百年郎酒》總綱領(lǐng)中,郎酒提出到2030 年,濃醬兼香型白酒成為兼香領(lǐng)導(dǎo)者;十年后其兼香系列酒年產(chǎn)將達(dá)15萬(wàn)-20萬(wàn)噸,儲(chǔ)酒過(guò) 50 萬(wàn)噸;兼香系列中,濃香兼香型領(lǐng)導(dǎo)品牌銷售超過(guò)200億元的宏偉愿景。

在目標(biāo)和愿景的背后,郎酒濃醬兼香發(fā)展戰(zhàn)略也有著得天獨(dú)厚的發(fā)展優(yōu)勢(shì)。

郎酒濃醬兼香產(chǎn)區(qū)地處世界十大烈酒產(chǎn)區(qū),位于長(zhǎng)江、沱江兩江匯聚處,溫潤(rùn)靜風(fēng),弱酸性水質(zhì),清冽甘甜,土壤中微生物豐富,有利于濃醬兼香型白酒的釀制。瀘州當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)黃泥,含沙量少,細(xì)膩,黏性強(qiáng),經(jīng)長(zhǎng)年累月窖糟互養(yǎng),富集多種釀酒微生物,形成微生態(tài)系統(tǒng),也賦予郎酒濃醬兼香酒體多種獨(dú)特的香味成分。同時(shí),在選粱上,郎酒精選川南獨(dú)有的糯紅粱,顆粒小、皮薄而內(nèi)里堅(jiān)硬、單寧含量低,是釀造優(yōu)質(zhì)白酒的最佳原料,通過(guò)高粱、大米、糯米、小麥、玉米科學(xué)配比,多種原料使原酒的香味、口味更為協(xié)調(diào)豐滿。

在風(fēng)土原料之外,順天應(yīng)時(shí),遵循古法,同樣是郎酒人恪守不變的法則。

依照濃香型白酒的工藝要求,郎酒不斷地總結(jié)氣候變化與釀酒之間的關(guān)系,根據(jù)四季不同的時(shí)令特點(diǎn)形成的一套郎酒濃醬兼香的釀造法則,嚴(yán)格依照天時(shí)依次進(jìn)行四季投糧、四次蒸煮、四輪發(fā)酵、四排取酒等工序,構(gòu)建起四季釀造體系。

在此基礎(chǔ)上,郎酒堅(jiān)持進(jìn)行優(yōu)質(zhì)產(chǎn)儲(chǔ)提升,目前,郎酒二郎醬香產(chǎn)區(qū)已具備6萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)醬酒年產(chǎn)能,醬酒儲(chǔ)量已達(dá)18萬(wàn)噸,未來(lái)還將朝50萬(wàn)噸的存酒目標(biāo)邁進(jìn);兼得長(zhǎng)江上游濃香核心產(chǎn)區(qū),郎酒瀘州濃醬兼香產(chǎn)區(qū)儲(chǔ)酒已達(dá)20萬(wàn)噸(高品酒),全面建成后,年產(chǎn)原酒將達(dá)15-20萬(wàn)噸,儲(chǔ)酒量將達(dá)50萬(wàn)噸。今年3月,濃醬兼香產(chǎn)區(qū)204釀酒車間首釀開窖取酒,車間內(nèi)2800余口窖池已全面投產(chǎn),兼香原酒產(chǎn)能增加近萬(wàn)噸。

唯至誠(chéng)者,能致其極。

郎酒始終牢記“釀極致好酒,唯客是尊”的初心,不斷踐行極致品質(zhì)、極致品牌、極致品味的三品戰(zhàn)略,堅(jiān)守、壯大、長(zhǎng)跑,不斷為十年發(fā)展之約、百年郎酒宏愿積蓄力量。

龍馬酒莊奠基引領(lǐng)白酒新敘事

“昨天,我們隆重舉行了龍馬酒莊的奠基儀式,未來(lái),這座投資150億建設(shè),包含整個(gè)產(chǎn)區(qū)的龍馬酒莊,將助推郎酒濃醬兼香實(shí)現(xiàn)品質(zhì)、品牌、品味的全方位提升。”汪博煒道出龍馬酒莊在郎酒濃醬兼香戰(zhàn)略中的重要性。

曾幾何時(shí),郎酒莊園的出現(xiàn)為醬酒市場(chǎng)樹立起一座代表中國(guó)白酒的顯著地標(biāo),打破了生產(chǎn)、消費(fèi)、體驗(yàn)的邊界,引領(lǐng)中國(guó)白酒進(jìn)入莊園化發(fā)展新階段。

時(shí)至今日,集“生產(chǎn)、銷售、服務(wù)、體驗(yàn)”為一體的龍馬酒莊,也將也將復(fù)制郎酒莊園成功模式,做兼香酒莊先行者,將“生產(chǎn)、銷售、服務(wù)、體驗(yàn)”整合為一體,充分發(fā)揮瀘州濃香黃金產(chǎn)區(qū)的自然優(yōu)勢(shì),發(fā)揮郎酒不斷積累的極致服務(wù)優(yōu)勢(shì),帶來(lái)郎酒濃醬兼香品質(zhì)、品牌、品味的全方位提升,服務(wù)美好生活,引領(lǐng)中國(guó)兼香型白酒的價(jià)值升級(jí)。

2026年建成后的郎酒龍馬酒莊,將成為郎酒濃醬兼香的故事全新原點(diǎn),與赤水河左岸的郎酒莊園遙相呼應(yīng),共同成為白酒愛(ài)好者的向往之地,郎酒做強(qiáng)、做長(zhǎng)、做大濃醬兼香事業(yè)的決心,也能從中略窺一二。

做大事、布大局、造大勢(shì)。

品質(zhì)主義、長(zhǎng)期主義護(hù)航、千億“郎”牌背書,龍馬酒莊賦能——歷經(jīng)歲月陳釀的兼香郎酒,將以馥郁醇厚的芳香,沿著百年郎酒戰(zhàn)略所錨定的目標(biāo)芳香,用心成就郎酒許下的十年之諾、世紀(jì)之約,引領(lǐng)白酒行業(yè)的全新敘事。