在這萬億預制菜市場藍海里，一些良心預制菜企業脫穎而出，山牯佬就是其中之一。為了滿足消費者的需求，山牯佬品牌凸出“小而美”特點，堅守綠色食材民間味道，致力于為消費者提供美味、健康、安全的預制菜，做鄉宴預制菜行業領導者!

綠色食材，源頭把控產品品質

選擇優質、新鮮、安全的原材料是預制菜品質的基石。山牯佬通過“公司+基地+農民合作社”的運作模式，每年收購各類蔬菜、肉制品、畜禽類等。全部菜品均采用優質、綠色的食材，從源頭保證菜品品質，確保口感和味道與新鮮食材制作的菜品相近。

山牯佬品牌的帶皮牛肉、干鍋牛雜、鄉味臘肉等產品榮獲“全國綠色健康放心食品”稱號，為消費者“舌尖安全”筑牢堅強屏障。

創新研發，挖掘特色民間味道

作為一家有著22年歷史的預制菜知名品牌，山牯佬著力開展“山牯佬鄉宴餐飲食材超市”的發展和經營，依托“湖南綠盛農業發展有限公司”和“江西天錦農業發展股份有限公司”等兄弟公司的支持，充分挖掘地方農業特色地理標志產品。為了保證預制菜的口味，采用地方特色食材，不斷探索烹飪方法，帶來各地正宗的“民間味道”，滿足不同消費者的需求。

安全生產，解決顧客后顧之憂

民以食為天，食以安為先，安以質為本。食品安全問題是消費者最關注的問題之一。預制菜的制作和保存過程中，除了原材料質量問題，還可能會涉及到加工過程衛生和保存條件適宜等問題。

為了解決這一問題，山牯佬采取嚴格的質量控制和監測體系，把關生產的每個環節，將食品安全始終放在第一位。山牯佬鄉宴餐飲食材超市上架的所有產品均在源頭工廠統一加工，層層檢驗后再包裝冷藏，再通過冷鏈物流運輸到各大門店，讓消費者吃得更放心!

隨著人們消費需求升級，大家對飲食的要求早已由“吃飽”上升為“吃好”，如今更是追求“吃得安全、吃得營養、吃得健康”。山牯佬相信，只要憑借過硬的產品品質讓消費者買得安心、吃得放心，終會獲得消費者的認可和喜愛!

如今，山牯佬懷揣著“振興鄉村，讓鄉村宴席更美好!”的遠大愿景，正瞄準鄉村宴席這片“藍海”，以實力破圈突圍飛入百姓家，為更多宴席餐桌添一道正宗鄉味，為成為“鄉宴餐飲食材超市第一品牌”持續奮力前行!