本次大會由國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會、中國健康教育中心指導(dǎo)，中國健康與促進(jìn)教育協(xié)會、中國營養(yǎng)學(xué)會、北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院主辦，中國健康促進(jìn)與教育協(xié)會營養(yǎng)素養(yǎng)分會等機構(gòu)承辦，蒙牛集團聯(lián)合支持。本次會議期間，還舉辦了多場專業(yè)學(xué)術(shù)交流論壇。

《飲奶素養(yǎng)核心信息及釋義》發(fā)布儀式

會上，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院馬冠生教授對《飲奶素養(yǎng)核心信息及釋義》進(jìn)行了解讀，包括飲奶知識和理念與技能兩個維度，其中認(rèn)知領(lǐng)域下包含奶制品基本知識、奶制品與健康兩個維度。

北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院馬冠生教授解讀《飲奶素養(yǎng)核心信息及釋義》

《飲奶素養(yǎng)核心信息及釋義》的編寫遵循了科學(xué)、規(guī)范和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆椒ㄟM(jìn)行循證，并組織全國營養(yǎng)與健康、膳食營養(yǎng)、食品科學(xué)、健康教育、健康傳播等領(lǐng)域?qū)＜遥��?jīng)過多輪專家德爾菲法咨詢與反復(fù)研討，結(jié)合我國人群的實際情況，研究總結(jié)出了關(guān)鍵、實用的飲奶素養(yǎng)要點。

《飲奶素養(yǎng)核心信息及釋義》通過科學(xué)、規(guī)范、易于理解的方式，向居民普及飲奶知識，引導(dǎo)大家樹立正確的飲奶觀念，促進(jìn)居民形成健康飲奶行為。希望通過學(xué)習(xí)和實踐本核心信息的飲奶知識，更好地理解飲奶與健康的關(guān)系，掌握科學(xué)的飲奶方法。同時也希望此核心信息可以成為推動居民飲奶素養(yǎng)提升的重要工具，幫助居民養(yǎng)成飲奶好習(xí)慣，提高其奶制品攝入量。

作為中國乳業(yè)“國家隊”，蒙牛擔(dān)當(dāng)起營養(yǎng)健康科學(xué)知識傳遞者的角色，推動《飲奶素養(yǎng)核心信息及釋義》的發(fā)布，幫助消費者更好地理解飲奶與健康的關(guān)系，掌握科學(xué)的飲奶方法，強化乳品攝入的重要意義，助力國民營養(yǎng)素養(yǎng)的提升。面向未來，蒙牛將秉承“消費者第一第一第一”的價值觀，加快培育乳業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，引領(lǐng)全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，為消費者打造一杯品質(zhì)好奶。