近期，食品安全問題被推到了風口浪尖，“瘦肉精”、“染色饅頭”等事件頻發。資料顯示，中國的食品飲料工業從2001年起，生產總值每年遞增將近20%。目前，我國食品生產加工單位將近44.8萬家，其中80%左右為10人以下的小企業，散亂特點突出。預計未來在國家重點整治的政策大環境下，食品飲料行業將面臨重新洗牌，迎來并購的最佳時機。

　　2011年一季度食品飲料行業共完成10起并購，僅一個季度就達到去年全年案例數的一半，披露金額的7起并購案例涉及金額2.54億美元。

　　據不完全統計 2009年到2011年第一季度，中國食品飲料并購市場共完成52起案例，其中披露具體金額的并購案例共有38起，并購總額為17.1億美元。2009年和2010年中國食品飲料并購市場在金融危機的復蘇中爆發式增長，分別完成22和20起案例，披露金額的案例涉及金額分別為5.14億美元和9.43億美元。據分析未來高壓政策引導并購前行，將會呈現優勝劣汰勝者為王的局面，同時，外資將加大對中國市場投資。數據顯示，2006年到2011年第一季度，食品飲料行業發生的外資并購事件就超過21件，并購總額高達20.45億美元。并購方多為達能、雀巢、朝日啤酒等國際食品飲料行業的巨頭。