今年一季度我國食品工業增加值保持14.2%的穩定增速，預計全年食品工業發展速度仍保持14%-15%，

　　熊必琳說，“宏觀經濟政策為食品工業發展提供了保障，國內外消費市場需求有效擴大，在此拉動下，中國食品工業有望持續平穩發展。”

　　2011年1-3月我國食品工業實現利潤1167.58億元，同比增36.5%;利潤率7.36%，比上年增0.27個百分點;1-3月完成固定資產投資額1078.5億元，同比增24.5%。

　　熊必琳說，2011年中國食品工業生產規模繼續提高，預計全年將超突破8萬億元，增幅達26.8%。但他同時指出，食品工業利潤率可能出現下降走勢。

　　熊必琳表示，中國食品工業經濟效益的增長越來越依賴規模的擴張，行業利潤率出現緩慢下降的走勢，這有可能波及全行業的平穩運行。他舉例說，2006-2010年，中國食品工業年平均利潤率分別為6.6%、7.4%、7.2%、7.4%、6.4%，其中2010年為最低。

　　此外，熊必琳還表示，中國食品價格上行壓力依然較大，“受全球流動性充裕、世界糧食價格居高不下、油價高位運行、國際局勢動蕩等影響，國際大宗商品價格總體上持續上升，輸入性通脹有可能繼續加劇，向下傳導的壓力加大，預計全年食品價格將面對成本上升的壓力，呈現走高趨勢。”

　　中國食品工業區域經濟逐漸趨向均衡協調發展：中部借助農業資源優勢，努力將其轉化為產業優勢，有望實現崛起。熊必琳說，“十一五期間，中部增長最快，西部次之。”十一五期間，雖然東部繼續保持領先和優勢地位，2010年東部地區實現工業總產值3.265萬億元，比2005年增173.9%;但中部實現工業總產值1.85萬億元，比2005年增293.6%;西部實現工業總產值1.2萬億元，增215.8%。中西部增速明顯快于東部增速。

　　熊必琳指出，2010年中國食品工業經濟效益明顯提高，但是產業安全問題不容忽視。

　　他表示，大豆油在各類油品中約占5-6成，豆油產品對外依存度高對中國食用油產量安全構成潛在威脅。植物油加工中的大豆油加工從原料進口、生產加工到市場價格等環節對外依存度較高，2009年中國進口大豆4255萬噸，進口額188億美元，2010年進口大豆5480萬噸，一年凈增1255萬噸，增長28.8%，進口額為250億美元，增長33.5%。

　　此外，熊必琳還表示，2008年乳品加工業安全事件為洋奶粉進入中國國內市場大開方便之門，2010年中國乳粉進口創出新高，達到41.73萬噸，同比增67.9%，進口量相當于全國乳粉產量的三成，進口額13.95億美元，同比增138.8%。

　　食品貿易逆差加大是中國2010年食品工業經濟運行的另外一個特點。熊必琳說，“隨著中國經濟快速發展和全球化進程的加快，中國巨大的消費市場已成為當今世界最具吸引力的市場。”2010年中國食品進口額598.6億美元，同比增29.4%，增幅高出食品出口額增幅10.9個百分點，貿易逆差147.2億美元。他預計，今后中國食品進口強勁的勢頭仍將維持相當一段時間。