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2015年便利店行業突破重圍六大制勝策略分析
2014/12/22 17:17:12 來源:中國產業發展研究網 【字體:大 中 小】【收藏本頁】【打印】【關閉】
核心提示: 2015年便利店行業突破重圍六大制勝策略分析在各大零售商相繼投入便利店市場后,一線城市的便利店競爭日趨激烈,如何在激烈競爭的環境中突破重圍、脫穎而出,并搶占最佳消費者市場,成為眾零售商在下一年度最關心的議題�?v觀美國、日本及港臺地區的市場趨勢,各大便利店相繼投入以消費者體驗為核心的相關舉措,并以更專注利基、創新的業態突破現有的競爭趨勢,吸引更多顧客上門并轉化成真實銷售。以下為APT通過國際趨勢總結出的便利店行業明年六大制勝策略:
1.提高顧客體驗
許多便利店通過重新裝潢、改建門店提高顧客體驗,使消費者有更高的意愿上門,以改善過去便利店缺乏客戶忠誠度的痼疾。除了增加忠誠客戶外,也趁機會獲取新的客戶,可以嘗試改善座位區設置、提供交互式服務的機器(例如自助冷飲機)、引進高質量的鮮食等策略。
2.供應即食餐點
該策略旨在與快餐店競爭,贏取更多顧客。在外食文化逐漸興起并成為主流生活形態的同時,消費者也更注意食品安全和健康,因此提供鮮食、輕食的便利商店成為顧客的新選擇,也直接替便利商店創造新的客流。例如國外有些便利店開始提供更多的色拉、新鮮果汁、輕食卷餅、三明治等,與已有的健康零食品類相輔相成,以更加開拓女性市場、并吸引九零和零零后的年輕一代。
3.精確優化品類
對占地面積較小的便利店而言,針對不同門店與顧客群體精確優化店內供應的商品種類至關重要。越來越多的國際領先便利店企業利用大數據分析,全面掌握各品項銷售動態,并通過購物籃分析發現提高并買率的機會,對相關品類進行調整,以強化單一品項的附帶購買價值,同時便利店也可明確掌握店內促銷的真實效益,避免單純讓利給消費者。
4.增加門店型態
根據便利店所處地段不同,應設計更多不同大小不同型態的門店來適應周邊客戶群的不同需求。為了成功地與社區型超市競爭,更多的便利店會開始擴大門店面積和經營范圍,結合第一和第二項策略,引進更多品項更多服務,甚至小型雜貨,吸引不同顧客,創造更多營收來源。
5.數字渠道促銷
更好地利用數字渠道來與顧客聯系互動,可以幫助便利店建立品牌忠誠度并驅動客流量。數字渠道將使促銷活動變得更為實時且具針對性,例如限時的咖啡促銷、午餐促銷、飲品組合等等。便利店在利用這些APP進行促銷的同時,也能精確得出消費者的反應,進一步創造為客戶、品類、門店量身訂做的促銷活動。
6.優化飲料品類
飲料品類一直是便利店中相當重要的銷售品類。整體而言,消費者對于飲料的偏好開始向更健康的趨勢轉移,比如無糖茶類、新鮮果汁和水。另一方面,為了適應更劇烈的氣候變化,越來越多的便利店提供更為廣泛的飲料品項,例如全天候供應熱咖啡和熱茶,以在惡劣天氣時也能吸引消費者來店。
(聯商網特約專欄作者李展宏/文轉載請務必注明出處!作者為APT大中華區副總裁)
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