2015年，去餐廳吃飯，用平板電腦點(diǎn)菜將不算新鮮事兒了；你吃的東西可能用了“神經(jīng)烹飪法”；聚餐地點(diǎn)很可能是Armani或RalphLauren門店……

　　紐約食品咨詢公司Baum+Whiteman每年會(huì)預(yù)測(cè)整理餐廳及餐飲行業(yè)的趨勢(shì)。據(jù)法新社報(bào)道，以下就是2015年“吃喝新趨勢(shì)”中最有趣的幾項(xiàng)：

　　LBS與面部識(shí)別技術(shù)應(yīng)用

　　Baum+Whiteman本次最有趣，也是最有警示意義的預(yù)測(cè)之一，就是基于地理位置及面部識(shí)別軟件將將用于改變用餐服務(wù)。例如：手機(jī)定位技術(shù)可以幫助服務(wù)生在擁擠的酒吧中找到客人的具體位置，送上飲料，而無(wú)需顧客揮手示意身在何處。

　　同樣，例如GoogleGlass上的面部識(shí)別技術(shù)可以帶來(lái)更新層次的人性化服務(wù)——服務(wù)生能迅速辨認(rèn)客人，并了解到客人的常點(diǎn)飲品。

高級(jí)餐廳需預(yù)付費(fèi)

　　繼芝加哥的AlineaandNext餐廳幾年前引入票務(wù)預(yù)訂系統(tǒng)，要求食客提前預(yù)付餐飲費(fèi)用。現(xiàn)在，另一美國(guó)頂尖大廚ThomasKeller近期也宣布將在自己位于紐約的PerSe餐廳和TheFrenchLaundry餐廳中引入票務(wù)預(yù)訂系統(tǒng)。

　　預(yù)付費(fèi)還包括小費(fèi)，這也引出了另一個(gè)2015年餐飲趨勢(shì)：傳統(tǒng)小費(fèi)時(shí)代的終結(jié)。