今日從從省衛(wèi)計(jì)委獲悉，在河南省食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作研討會(huì)上，對(duì)去年全省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作和食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作開展情況進(jìn)行通報(bào)，全省食品安全形勢(shì)總體良好。

　　2014年食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估結(jié)果顯示，食品中有害元素污染程度呈下降趨勢(shì)，生物毒素檢出率較低，新鮮蔬菜中的農(nóng)藥殘留合格率達(dá)99%以上，肉與肉制品中瘦肉精連續(xù)3年未檢出。但同時(shí)也暴露出一些問題，主要是含鋁食品添加劑在油餅、油條、粉條等產(chǎn)品中濫用，肉皮凍中鉻元素檢出值較高，這類問題主要集中在以小作坊、路邊攤為主的加工場(chǎng)所；白酒中塑化劑以及葡萄酒中違規(guī)使用色素等問題也較為突出。

　　省衛(wèi)計(jì)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今后要結(jié)合我省產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)、群眾飲食消費(fèi)習(xí)慣等，進(jìn)一步完善食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作，為政府制定政策和監(jiān)管措施提供有力的科學(xué)依據(jù)。