中商產(chǎn)業(yè)研究院訊：截止2015年3月底，我國規(guī)模以上糕點、面包企業(yè)681家,虧損企業(yè)139家；我國糕點、面包行業(yè)資產(chǎn)總額為575.87億元，同比增長19.27%，行業(yè)負債總額為241.40億元，同比增長19.28%。從償債能力來看，2015年一季度我國糕點、面包行業(yè)的資產(chǎn)負債率為41.92%。

　　2015年一季度，我國糕點、面包行業(yè)銷售收入為226.22億元，同比增長7.85%，行業(yè)實現(xiàn)利潤總額為20.34億元，同比增長9.20%。從行業(yè)經(jīng)營效益來看，2015年1-3月，我國糕點、面包行業(yè)的毛利率為21.71%，成本費用利潤率為9.92%。

　　數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、中商產(chǎn)業(yè)研究院

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