生鮮商品是讓電商渠道最頭疼的一大品類，也一直被認為是傳統超市與電商競爭時的生存優勢，不過對于創新能力極強的互聯網力量來說，沒有什么傳統行業的蛋糕是動不得的，一些基于O2O模式的生鮮電商服務也開始瞄準生鮮銷售到消費者手中這最后一公里的商機，并且有希望扮演傳統生鮮銷售方式的顛覆者角色。

　　生鮮市場電商滲透力極低

　　電商企業賣生鮮商品的不少，不過真正能把生鮮電商做好的企業卻不多。配送、冷鏈、倉儲、采購……生鮮商品的特性決定了生鮮電商的銷售成本往往要高于其他商品。同時運輸配送過程的損耗，又可能帶來商品品相或質量的下降。

　　記者也曾多次從某食品類電商網站購買水果，發現大部分時間電商平臺的水果種類較為單一，配送來的水果有時存在不新鮮、口感不佳甚至變質的情況。有業內人士表示，這些現象其實是電商渠道銷售生鮮商品，特別是保存條件苛刻的生鮮商品的老大難問題。

　　正是由于生鮮銷售的難題，使得電商一直無法成為生鮮銷售的主流。2014年中國生鮮市場規模約1萬億左右，但目前生鮮電商滲透率僅為約1%。相比較而言，線下超市因為商品種類多、品質有保證且可自由挑選，是人們購買生鮮的主要渠道，在傳統商超渠道面對電商侵襲處境維艱的局面下，生鮮成為傳統零售企業與電商競爭的一大優勢。

　　當平臺型電商在生鮮銷售上無法突破時，新興的O2O服務給了生鮮電商新的機會。依托合作伙伴的倉儲或貨源優勢，以更快捷的配送吸引用戶，O2O類生鮮電商似乎找到了破解生鮮電商頑疾的方法。