從11月中旬開始，美國瘦豬肉價格增加了12%，或者每頭增加25美元。對于生產者來說，這無疑是個好消息。瘦肉價格的上漲也反映出人們對豬肉的需求量在不斷上升，同時，我們相信上市的生豬數量并沒有明顯的回升。我們一直討論的缺少卸扣位置將阻礙豬肉價格的上漲，如此的話，豬肉價格一直存在降低的壓力。過去的一周，美國出欄生豬數量為2,215,000頭，較一年前相比下降11,000頭。很明顯的，每年出欄的生豬數量都在下降，這將對包裝商的卸扣空間造不成巨大壓力。

　　美國和加拿大統計數據

　　每年兩次的美國-加拿大豬肉和生豬統計數據上周出版，由于豬肉在兩國間的流動沒有限制，因此，兩個國家合并的豬肉和生豬統計數據對展示供應量非常重要，這是一個大陸的市場。

　　討論

　　育種群增加了1%，略有增加也正與行業中神話的締造者的預測相似。

　　出欄數量增加1%，這與美國人口數量的增加量相同。如果人均消費量可以保持現有水平或者稍低，國內消費的豬肉量會增加更多。

　　50磅以下出欄仔豬數量下1%，同時產仔母豬數量下降2%。這些都表明母豬陰道擴張器的問題對美國-加拿大生豬市場帶來的影響巨大。未來這些數字可能會出現反彈，出欄豬供應量也會相應提高。

　　屠宰生豬數量為7,538.5萬頭（6個月）。簡單的數學運算，7,538.5×2=15,077萬頭（每年）除以育種群7,240=20.82頭/種豬。沒有超過30甚至低于25，這也就意味著有一半的種豬的產仔數低于20.82頭。

　　2016年1月1日加拿大統計報告

　　加拿大的育種群增加20,000頭，在過去的三年中這個數據一直持平。

　　出欄數量增加1%，在加拿大西部包裝能力有富余，而在東部包裝能力不足，導致大量的生豬出口到美國。產仔母豬數和屠宰生豬數量與去年相比有所上升，但與2013年相當。

　　生豬屠宰量為1,452.6萬頭，簡單的運算結果1,452.6×2=2,905.2萬頭，除以育種群123.8萬頭=23.46頭/種豬。美國-加拿大（包括加拿大）平均水平為20.82頭。這也就是說加拿大的種豬產仔數量較美國的每頭多產將近3頭仔豬。

　　原因是什么呢：

　　我們注意到，加拿大的養殖戶并沒有將全部的關注點放在控制飼料成本上，他們都是最大限度的提高生產性能，從而使用了更多的飼料。

　　加拿大豬群的整體健康水平較美國的好。

　　更多的加拿大母豬在一個相對良好的環境下進行飼養。

　　加拿大的F1代小母豬的利用水平較高，而且回交穩定性較好——雜交育種的小母豬。這使得加拿大的產仔數高于美國。這也就是為什么加裕公司只是用F1代小母豬作為母本的原因。商業運行過程中，為什么你會用一個聯合的系統，而這個系統還不允許最大限量的提高生產力？

　　小結

　　六月瘦肉合同價格達到新高，我們預計這種情況會繼續，因為目前的供求關系會導致豬肉的價格上漲。當我們觀察美國-加拿大生豬統計的時候，沒有發現產量有明顯的升高，對卸扣空間的擔心有些夸大，特別是我們考慮到現在已經有新的工廠正在建設。