2015年湖南年末生豬存欄在4079.4萬頭，較2010年增長0.9%；生豬出欄6077.2萬頭，較2010年增長6.2%。年末羊存欄546.1萬只，較2010年增長7.2%；羊出欄699.9萬只，較2010年增長6.7%。年末牛存欄471.7萬頭，較2010年增長8.4%；牛出欄168.5萬頭，較2010年增長16.6%。家禽存籠32105.8萬羽，較2010年增長17.8%；家禽出籠41474.7萬羽，較2010年增長8.1%。2014年，全省水產品產量247.96萬噸，2010-2014年年均增長5.7%。其中，淡水產品捕撈產量18.08萬噸，年均增長6.0%。全省淡水養殖面積460.16千公頃，年均增長3.9%。

2010-2015年湖南省生豬存出欄數據趨勢圖