還有一個月就到春節(jié)了，山東膠東地區(qū)傳統(tǒng)美食“花餑餑”迎來制作銷售旺季，各種馬年生肖主題花餑餑受到消費(fèi)者歡迎。

　　在山東膠州市九龍街道的一家花餑餑制作工坊里，一個個面團(tuán)經(jīng)過揉、搓、捏、剪等工序后，鮮活的生肖花餑餑就躍然于面板之上。這家工坊2026年新推出了各種生肖花樣餑餑，以“生肖馬”和“醒獅”造型最受歡迎。

　　做一款大饅頭很簡單，但是想做出一款好看的花餑餑可不容易，它往往需要經(jīng)過發(fā)酵、捏制和定型等十多道工序。

　　山東膠州市某面食工坊負(fù)責(zé)人楊鑫介紹，花餑餑整個制作過程非常復(fù)雜。這個小獅子的工藝就很復(fù)雜，每一個部位都需要單獨(dú)來蒸制，整個小獅子需要6個小時以上才能完成。他們還有“馬到福來”“馬年暴富”花餑餑，也給小朋友準(zhǔn)備了馬年卡通禮盒，現(xiàn)在的訂單也是應(yīng)接不暇。

　　花餑餑不僅是人們舌尖上的美食，也成為大家寄托美好愿望的情感載體。膠州市通過非遺大集、非遺進(jìn)社區(qū)、非遺進(jìn)校園等活動，推動花餑餑制作技藝的傳承與傳播。

　　山西懷仁：日用瓷餐具產(chǎn)銷兩旺 馬年元素產(chǎn)品受歡迎

　　山西懷仁市作為我國重要的日用瓷餐具供應(yīng)基地，近期迎來產(chǎn)銷旺季。杯盤碗碟等各類瓷具抓緊生產(chǎn)，馬年特色產(chǎn)品除銷往國內(nèi)多地，還出口東南亞等多國。

　　這里是山西省懷仁市的一家陶瓷廠，進(jìn)入1月份以來，這里迎來生產(chǎn)銷售旺季。這些白色的物體就是窯具，里面裝好了泥坯，準(zhǔn)備進(jìn)入窯爐燒制。現(xiàn)在，這家企業(yè)一天能夠生產(chǎn)3萬件日用瓷瓷具。

　　山西懷仁某陶瓷企業(yè)總工程師張善龍介紹，他們企業(yè)研發(fā)的全自動化生產(chǎn)線，每臺每小時能完成500件瓷器制作，效率比傳統(tǒng)人工提升5倍，既能保證產(chǎn)量，又能嚴(yán)控品質(zhì)。

　　目前，當(dāng)?shù)負(fù)碛刑沾缮�產(chǎn)線123條，年產(chǎn)量達(dá)35億件。馬年熱銷的款式有哪些？

　　這里是剛剛啟用的懷仁陶瓷展銷中心。工作人員介紹，馬元素的盤子深受消費(fèi)者青睞，每天銷售2000多單，銷售額節(jié)節(jié)攀升。

　　山西懷仁某陶瓷企業(yè)負(fù)責(zé)人王希畢介紹，在瓷器裝飾上，春節(jié)前他們重點(diǎn)推出了以“馬”為元素的系列新品，滿足了家庭、酒店等不同消費(fèi)群體的需求。

　　當(dāng)?shù)赝ㄟ^直播帶貨、商超直供等多種渠道，擴(kuò)大銷路。同時，開通陶瓷貨運(yùn)綠色通道，確保春節(jié)訂單運(yùn)得出、運(yùn)得快。

　　山西省懷仁市工業(yè)和信息化局副局長王旭東介紹，新春訂單主要是山東、河北、河南、吉林等地。同時，還通過外貿(mào)渠道遠(yuǎn)銷東南亞、中亞等30多個國家和地區(qū)，2025年出口訂單同比增長30%。

　　福建福安：線面產(chǎn)銷兩旺 企業(yè)開足馬力趕訂單

　　在福建福安市，承載著“年年長壽”美好寓意的傳統(tǒng)美食——穆陽線面，進(jìn)入生產(chǎn)銷售旺季。當(dāng)?shù)仄髽I(yè)和合作社開足馬力趕制訂單，保障年貨市場供應(yīng)。

　　在福建福安市穆陽鎮(zhèn)蘇堤村的一家線面專業(yè)合作社，生產(chǎn)車間一派繁忙。制面師傅們手指翻飛，甩面、拉面一氣呵成。

　　穆陽線面色澤潔白、細(xì)如絲線，要經(jīng)過和面、發(fā)酵、捶打等9道工序。過去，純手工制作不僅費(fèi)時費(fèi)力，還受溫濕度、環(huán)境等影響。近年來，當(dāng)?shù)爻闪⒑献魃纾�引入機(jī)械化產(chǎn)線和恒溫恒濕車間，輔助最費(fèi)人力的環(huán)節(jié)，同時保留核心的手工拉面技藝，使產(chǎn)量和質(zhì)量雙雙提升。

　　據(jù)介紹，穆陽線面已有680多年歷史，每年春節(jié)的前兩個月，都是訂單和生產(chǎn)的高峰期。2026年春節(jié)，福安市線面生產(chǎn)訂單量同比增長了15%，外地訂單量首次超過了本地，作為伴手禮的禮盒裝占到了整體訂單的五成以上。

　　 轉(zhuǎn)自：央視網(wǎng)