我國鐵皮石斛發展態勢，種植面積逐年增加，產量也逐年提高，消費量逐年上升，鐵皮石斛需求量呈現一個上升趨勢。隨著經濟的發展，消費者越來越注重養生。鐵皮石斛作為我國傳統名貴珍稀中藥材具有益胃生津、滋陰清熱等功效，越來越受到消費者的喜愛，需求不斷增長。根據微觀經濟學原理，增長的需求，帶動產業發展，必然觸發產量供給的增加。

2008-2015年石斛消費量分析

資料來源：中經先略數據中心整理

　　從我國的鐵皮石斛行業來看，其種植面積在2008～2015年逐年增加，產量也隨之遞增。目前，鐵皮石斛的主要消費市場集中在浙江和廣東，其次是江蘇、廣西、湖南和福建，安徽、江西、四川等地的消費市場還在逐漸形成，其他地區的消費市場也開始萌動。據有關數據顯示，從2013年11月至2014年8月，浙江和廣東兩個地區鐵皮石斛消費量占總產量的四分之三。 隨著鐵皮石斛被列入醫保范圍，市場認可度的提升，鐵皮石斛的市場需求量仍在逐步擴大，鐵皮石斛市場未處于飽和狀態，市場需求巨大。 野生鐵皮石斛資源已經逐漸枯竭，再加上其藥用、保健、美容產品的開發商家逐年增加。目前國內具備鐵皮石斛種苗培育選優、掌握鐵皮石斛人工育苗高成活率、鐵皮石斛優質高產的集約化栽培技術的企業屈指可數。所以也造成了假冒鐵皮石斛混淆人們試聽，造成對鐵皮石斛的誤解，預計在十年內鐵皮石斛的產量仍難以滿足市場的需求。

　　目前，我國鐵皮石斛貿易主要以內銷為主，部分出口（主要以鐵皮楓斗干品為主），出口貿易主要由國內供應商和國際貿易商直接操控進行。目前已有貿易往來的國家包括印度、泰國、老撾、緬甸、越南等地。另外，鐵皮石斛市場參與者眾多，國內貿易較為活躍。

　　下游行業發展的帶動左右。下游醫藥行業、保健品行業的大力發展，以及消費者收入的提高。目前中國的中產階級人口已經達到了30%，而且每年以1%的速度增加。因此隨著經濟發展和人民生活水平的提高，對鐵皮石斛的消費需求會大大增加。價格也是影響鐵皮石斛市場需求的主要因素。價格的高昂限制了需求的增長。 另外，中國作為鐵皮石斛的生產和消費大國，對鐵皮石斛產品的需求量不斷的增大。影響中國鐵皮石斛需求量的主要影響因素為鐵皮石斛供給量、國內生產總值和國民消費水平、對鐵皮石斛價值的認同、消費者的消費傾向和鐵皮石斛加工技術水平等其他相關因素。