藜麥英文名： quinoa，原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，是印加土著居民的主要傳統(tǒng)食物，至今已有5 000 ～ 7 000 多年的利用和種植歷史。

　　藜麥為高海拔作物，一直是自然繁育，未經(jīng)過人類強制干擾，遺傳改良來增加產(chǎn)量，所以單位面積產(chǎn)量很低。不過它是純自然的食物。然而，美國一些公司正在研究將轉(zhuǎn)基因技術(shù)用于藜麥，讓藜麥適應(yīng)美國低海拔氣候，并且增加藜麥的產(chǎn)量。但原產(chǎn)地農(nóng)民都在盡力保護屬于他們的這一純自然的稀有物種，大力發(fā)展有機種植保護藜麥純天然性。

　　我國比較成功地引進種植藜麥的有山西的西北部。例如靜樂縣，隸屬山西省忻州市，平均海拔1500～2000m，年均氣溫7．3℃，晝夜溫差較大，年降水量400多mm，其中80%集中在6～7月。該縣無工業(yè)污染、遠(yuǎn)離喧囂都市，土壤也沒有被農(nóng)藥破壞。2011年春，稼祺公司與靜樂縣娑婆鄉(xiāng)政府達(dá)成了藜麥試種計劃。到2012年，靜樂縣藜麥種植面積激增到1300畝，總產(chǎn)量23．4萬kg，平均180kg/畝，最高畝產(chǎn)量達(dá)到302kg。

藜麥產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)疽鈭D

資料來源：公開資料整理

　　中經(jīng)先略數(shù)據(jù)中心發(fā)布的《2016-2022年中國藜麥行業(yè)現(xiàn)狀分析及投資機會研究報告》顯示，目前藜麥產(chǎn)業(yè)上游主要涉及藜麥種質(zhì)資源、土地資源、肥料、農(nóng)機等，下游產(chǎn)業(yè)主要涉及食用開發(fā)、工業(yè)開發(fā)、農(nóng)用開發(fā)、藥用開發(fā)、觀賞價值開發(fā)等。

　　1、食用開發(fā)

　　和其他谷物相比，藜麥的蛋白質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)很高（140.0～220.0g•kg－1）；富含多種氨基酸，其氨基酸比例和聯(lián)合國糧食與農(nóng)業(yè)組織（FAO）提出的理想比例接近；脂肪為20.0～100.0g•kg－1；膳食纖維豐富，且不含麩質(zhì)；并富含多種礦質(zhì)物質(zhì)及維生素等。由于藜麥中既含有纖維又含有蛋白質(zhì)，還被作為減肥食物受到廣大愛美人士的推崇。藜麥的種子可以像小米Setariaitalica一樣直接煮食，也可以磨制成粉制作各類面食,還可以做湯；另外，藜麥的嫩葉和嫩芽也可以當(dāng)蔬菜食用，可作成營養(yǎng)豐富的色拉。目前，市面上藜麥的加工產(chǎn)品主要有：藜麥粉保健品、藜麥八寶粥、藜麥蘋果汁以及藜麥發(fā)酵的白酒等。

　　2、工業(yè)開發(fā)

　　藜麥中含有豐富的維生素、離胺酸等成分，而維生素B1可以減緩肌膚干燥，離胺酸可以使肌膚變得緊致有彈性。因此，藜麥可以用作化妝品原料中，如口紅、洗發(fā)水、身體乳等。目前，已有多種多樣的藜麥系列的保養(yǎng)產(chǎn)品見于市面。另外，藜麥中的皂甙具有廣泛的藥理作用和生物活性作用，如免疫作用、表面活性作用、抑菌、抗腫瘤作用、防治心血管疾病等，而且還可以作為食品天然甜味劑、保護劑、發(fā)泡劑、增味劑、抗氧化劑等。

　　3、農(nóng)用開發(fā)

　　藜麥的種子及其他部分含20.0~60.0g•kg－1皂甙（saponin）類次級代謝產(chǎn)物。這些皂甙及其衍生物對人體無毒，可以成為安全的農(nóng)用殺蟲或驅(qū)蟲劑，用作有機農(nóng)藥殺血吸蟲（殺軟體動物）；還可用作農(nóng)用飼料、潤濕劑和根生長劑等。另外，藜麥莖稈可以作為動物的綠色飼料，無毒無害，且營養(yǎng)豐富。

　　4、藥用開發(fā)

　　從藜麥中提取的阿拉伯多糖及果膠類多糖可以治療潰瘍。另外，藜麥中含有天然植物雌激素，植物雌激素主要是異黃酮（類黃酮物質(zhì)之一）活性成分，在臨床上經(jīng)常用來降壓、降糖、降脂，以及預(yù)防心腦血管、動脈粥樣硬化等疾病，尤其對乳腺癌、前列腺癌、絕經(jīng)期綜合征、心血管病和骨質(zhì)疏松有顯著作用。

　　5、觀賞價值開發(fā)

　　藜麥抗逆性強，品種多樣，株高為0.2~3.0m，種子顏色多樣，有白色、黃色、粉色、深紅、紫色和黑色等。有些品種的觀賞價值很高，若能將這些觀賞價值高的藜麥經(jīng)濟作物用作城市綠化中，可以豐富園林綠化模式，形成獨特的城市綠化中的農(nóng)作物景觀。

　　一、化肥行業(yè)

　　2015年10月中國農(nóng)用氮、磷、鉀化學(xué)肥料總計（折純）產(chǎn)量為6,507,407.56噸，同比增長3%。2015年1-10月止累計中國農(nóng)用氮、磷、鉀化學(xué)肥料總計（折純）產(chǎn)量62,861,813.22噸，同比增長6.81%。

資料來源：國家統(tǒng)計局

　　2015年10月中國氮肥（折含N100%）產(chǎn)量為4,136,340.62噸，同比增長2.56%。2015年1-10月止累計中國氮肥（折含N100%）產(chǎn)量40,775,589.28噸，同比增長5.42%。2015年10月全國氮肥（折含N100%）數(shù)據(jù)表如下表所示：

資料來源：國家統(tǒng)計局

　　2015年10月中國尿素（折含N100%）產(chǎn)量為2,988,441.60噸，同比增長6.16%。2015年1-10月止累計中國尿素（折含N100%）產(chǎn)量28,569,043.69噸，同比增長7.15%。2015年10月全國尿素（折含N100%）數(shù)據(jù)表如下表所示：

資料來源：國家統(tǒng)計局

　　2015年10月中國磷肥（折五氧化二磷100%）產(chǎn)量為1,707,718.64噸，同比增長3.75%。2015年1-10月止累計中國磷肥（折五氧化二磷100%）產(chǎn)量16,685,176.51噸，同比增長12.56%。2015年10月全國磷肥（折五氧化二磷100%）數(shù)據(jù)表如下表所示：

資料來源：國家統(tǒng)計局

　　2015年10月中國鉀肥（折氧化鉀100%）產(chǎn)量為637,402.55噸，同比增長12.31%。2015年1-10月止累計中國鉀肥（折氧化鉀100%）產(chǎn)量為5,019,678.81噸，同比增長5.93%。2015年10月全國鉀肥（折氧化鉀100%）數(shù)據(jù)表如下表所示：

資料來源：國家統(tǒng)計局

　　二、農(nóng)業(yè)機械

　　據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)：截至2015年上半年我國農(nóng)機制造行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量達(dá)到1506家，當(dāng)中147家企業(yè)出現(xiàn)虧損，虧損企業(yè)虧損金額為7.53億元。

2010-2015年上半年我國農(nóng)機制造行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量分析

資料來源：國家統(tǒng)計局

　　2015年上半年我國農(nóng)機制造行業(yè)規(guī)模總資產(chǎn)達(dá)到1832.62億元，較上年同期增長5.61%。2015年上半年行業(yè)銷售收入為1421.79億元，較上年同期增長7.13%。2015年上半年行業(yè)利潤總額為81.63億元，較上年同期增長14.6%。

2010-2015年上半年我國農(nóng)機制造行業(yè)資產(chǎn)走勢圖

資料來源：國家統(tǒng)計局

2010-2015年上半年我國農(nóng)機制造行業(yè)銷售收入走勢圖

資料來源：國家統(tǒng)計局

2010-2015年上半年我國農(nóng)機制造行業(yè)利潤走勢圖

資料來源：國家統(tǒng)計局

　　在農(nóng)業(yè)機械方面，我國小麥機收和機播普及率已經(jīng)較高，但是水稻和玉米的機收機播率較低，2014 年，全國農(nóng)業(yè)機械總動力達(dá)10.76 億千瓦，同比增長3.57%，農(nóng)機化水平達(dá)到61%以上，但是地區(qū)間發(fā)展極不均衡，全國只有9 個省份的機械化水平在70%以上，還有4 個省份低于40%，貴州不到20%，我國農(nóng)機推廣空間仍然巨大。

　　為提升我國農(nóng)業(yè)機械的推廣和使用，國家多次出臺政策加大對農(nóng)機購置進行的補貼。2015 年農(nóng)業(yè)部辦公廳財政部辦公廳關(guān)于印發(fā)《2015-2017 年農(nóng)業(yè)機械購置補貼實施指導(dǎo)意見》，指出按照“確保谷物基本自給、口糧絕對安全”的目標(biāo)要求，中央財政資金重點補貼糧棉油糖等主要農(nóng)作物生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)所需機具，兼顧畜牧業(yè)、漁業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)、林果業(yè)及農(nóng)產(chǎn)品初加工發(fā)展所需機具，力爭用3 年左右時間著力提升糧棉油糖等主要農(nóng)作物生產(chǎn)全程機械化水平。中央財政資金補貼機具種類范圍為11 大類43 個小類137 個品目。

　　在補貼標(biāo)準(zhǔn)方面，一般農(nóng)機每檔次產(chǎn)品補貼額原則上按不超過該檔產(chǎn)品上年平均銷售價格的30%測算，單機補貼額不超過5 萬元；擠奶機械、烘干機單機補貼額不超過12 萬元；100 馬力以上大型拖拉機、高性能青飼料收獲機、大型免耕播種機、大型聯(lián)合收割機、水稻大型浸種催芽程控設(shè)備單機補貼額不超過15 萬元；200 馬力以上拖拉機單機補貼額不超過25 萬元；大型甘蔗收獲機單機補貼額不超過40 萬元；大型棉花采摘機單機補貼額不超過60 萬元。

我國財政對農(nóng)機購置補貼資金持續(xù)增長（億）

資料來源：國家統(tǒng)計局

　　2014 年，農(nóng)機購置補貼政策已連續(xù)實施了11 年。補貼資金從2004 年的7000萬元增長到2014 年的236.5 億元，累計投入資金約1200 億元，補貼購置各類農(nóng)機具超過3500 萬臺（套）；2014 年全國農(nóng)機總動力預(yù)計達(dá)到10.5 億千瓦，比2004 年增加4.1 億千瓦，增長64%；裝備結(jié)構(gòu)加快向大馬力、多功能、高性能方向發(fā)展，大中型拖拉機、聯(lián)合收獲機、水稻插秧機保有量分別超過558 萬臺、152 萬臺和66 萬臺，分別是2004 年的5 倍、3.7 倍和9.8 倍。經(jīng)濟作物、畜牧水產(chǎn)養(yǎng)殖、林果業(yè)及農(nóng)產(chǎn)品初加工機械保有量快速增長。