一、啤酒市場以低端經濟型淡啤為主，2015年銷量占比 78%

　　中國啤酒市場消費以淡啤酒為主，淡啤酒中又以中低端產品為主。根據歐瑞數據庫的統計分類，將經濟型淡啤定義為售價每升 7 元以下的啤酒，中等價位淡啤定義為售價每升 7-14元的啤酒，高端淡啤定義為售價每升 14 元以上的啤酒。2015 年，僅經濟型淡啤酒的銷量就占全國啤酒銷量的 78%，經濟型淡啤為主的啤酒市場結構在中國市場已經維持了較長時間。

2015年度我國啤酒市場分產品銷售量占比

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2015年度我國啤酒市場分產品銷售額

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　　雖然目前中國啤酒市場還是維持上述低端產品消費為主的結構，但最近一年低端產品銷量下降明顯，高端產品增長強勁，銷量結構上的變化提示啤酒市場已經開始步入轉型。2015年相比 2014 年，中國啤酒市場的總體銷量下降了 5.3%，其中大部分下降來自經濟型淡啤。

　　作為占中國啤酒市場消費量最大的啤酒品類，一年內其銷量下降了 8.6%，數量上減少了34.36 億升。這對以經濟型淡啤為主要產品的華潤啤酒集團、青島啤酒造成了不小的沖擊。

　　同時，中端價位淡啤和高端淡啤迎來了不小的增長，中、高端淡啤銷量分別增長 3.3%和16.6%。由于這些啤酒的單價較高，從銷售額角度來看，中端啤酒增加了 7.6%，高端啤酒增加了 24.9%。雖然中國啤酒市場從總體上出現了銷量萎縮，但是高端產品卻逆勢增長，高品質淡啤的銷售額占比從 2010 年的 10%上漲到 2015 年的 23%，顯示出中國啤酒市場以低價為競爭優勢搶奪市場的競爭格局可能迎來改變。

　　二、總體市場銷量萎縮，經濟型淡啤下降明顯，高端產品快速增長

　　雖然目前中國啤酒市場還是維持上述低端產品消費為主的結構，但最近一年低端產品銷量下降明顯，高端產品增長強勁，銷量結構上的變化提示啤酒市場已經開始步入轉型。2015年相比 2014 年，中國啤酒市場的總體銷量下降了 5.3%，其中大部分下降來自經濟型淡啤。作為占中國啤酒市場消費量最大的啤酒品類，一年內其銷量下降了 8.6%，數量上減少了34.36 億升。這對以經濟型淡啤為主要產品的華潤啤酒集團、青島啤酒造成了不小的沖擊。同時，中端價位淡啤和高端淡啤迎來了不小的增長，中、高端淡啤銷量分別增長 3.3%和16.6%。由于這些啤酒的單價較高，從銷售額角度來看，中端啤酒增加了 7.6%，高端啤酒增加了 24.9%。雖然中國啤酒市場從總體上出現了銷量萎縮，但是高端產品卻逆勢增長，高品質淡啤的銷售額占比從 2010 年的 10%上漲到 2015 年的 23%，顯示出中國啤酒市場以低價為競爭優勢搶奪市場的競爭格局可能迎來改變。

2014 年至 2015 年中國市場分檔次啤酒銷售增長

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2010-2015年度我國啤酒分產品銷售量占比變化

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2010-2015年度我國啤酒分產品銷售額占比變化

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2010-2015年我國高品質淡啤銷售量 （百萬升）

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2010-2015年我國高品質淡啤銷售額（百萬元）

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　　三、人均啤酒產銷量上升空間仍存

　　我國人均啤酒產量已從 2009 年的 31.75 升/人上升至 2015 年的 34.31 升/人，高于 2015年全球人均啤酒產量 26.31 升/人，年復合增長率為 1.11%。但低于消費習慣相當的日本2015 年人均 42.38 升，韓國人均 42.08 升的產量。我國啤酒行業產銷率近 10 年平均為99.47%，隨著我國居民收入的增長啤酒行業產銷量仍存在一定上升空間，預計我國啤酒行業產量進入平穩增長期。

我國人均啤酒產量（升/ 人）及對比

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我國城鎮居民人均可支配收入及同比增速情況

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