人參是常用大宗品種，在食品、藥品、保健品、化妝品、化工品(提取)等領域應用廣泛，并保持穩步增長。尤其是2012年批準為新資源食品之后，鮮人參在食用領域的需求大幅增長。

　　長白山脈橫跨我國吉林、遼寧、黑龍江三省，是我國極其重要的物種基因庫，其緯度位置、平均氣溫、年降水量、土質土壤成分皆是栽種人參理想的生長繁衍地。而吉林省人參鮮參產量占到了我國的80%，擁有以長白縣、撫松縣、安圖縣、敦化市、吉安縣為核心的“九縣四市”種植區域，根據吉林省公開數據，其全省擁有6000公頃左右的人參留存面積。并且，我國人參在人參總皂苷以及氨基酸含量上均優于韓國紅參。

　　2013年人參價格大幅上漲，后持續高位震蕩，2015年產新后價格開始下滑，2016年產新前達到低谷后反彈。