一場突如其來的疫情，讓國內(nèi)無數(shù)餐飲企業(yè)面臨“大考”!茶飲行業(yè)也不例外。在率先復(fù)工的茶飲品牌當(dāng)中,書亦燒仙草不僅沒有關(guān)閉門店，反而生意持續(xù)火爆，引起了市場的高度關(guān)注，不僅給消費市場帶來了積極的信號,也給茶飲行業(yè)帶來了信心,引領(lǐng)行業(yè)的逆風(fēng)楊帆。

率先布局全供應(yīng)鏈 疫情期間正常運營優(yōu)勢凸顯

你可曾想過，書亦燒仙草這樣一杯小小的茶飲，在疫情防控期間是怎樣沖破人群隔離、交通受限等重重困難，從每家門店最終來到你的手中?在這背后，離不開整個供應(yīng)鏈體系的支持，任何一個環(huán)節(jié)的停工停產(chǎn)，都可能導(dǎo)致整條供應(yīng)鏈的中斷。

書亦能夠在疫情剛穩(wěn)定的關(guān)口第一時間復(fù)工復(fù)產(chǎn)、正常營業(yè)，得益于書亦燒仙草在一開始為自己的茶飲王國構(gòu)建的最強堡壘——為加盟商提供前置倉倉儲，配送等一條龍服務(wù)。時至今日，書亦已經(jīng)組建了100多輛箱貨車組成的車隊，在全國設(shè)置十七個倉，一個大倉覆蓋半徑200～300公里，倉庫面積從3000～5000平米不等，并實現(xiàn)全國門店自配送，解決了“最后一公里”的問題，同時保證了物料的新鮮，還降低了損耗，即使在全國交通受限、上下游工廠停工的疫情期間仍能保證每家店面的正常營業(yè)。

完整的產(chǎn)品供應(yīng)鏈不僅節(jié)約了成本，更是為顧客呈現(xiàn)出標(biāo)準(zhǔn)化、高品質(zhì)的茶飲，保證了每一杯燒仙草的口感，真真實實的做到“半杯都是料”，絲毫不打折。

牢筑食品安全意識 ，轉(zhuǎn)型升級促多元化發(fā)展

防疫無小事，除了保障疫情期間產(chǎn)品的供應(yīng)、口味，整個門店的防疫工作也是書亦關(guān)心的重點。為了確保店內(nèi)員工的健康狀況和產(chǎn)品質(zhì)量，書亦專門拍攝了門店安全運營規(guī)范視頻讓所有門店參照執(zhí)行，并由公司總部統(tǒng)一配送口罩，每天線上檢驗所有門店員工的健康狀況、體溫等，至今所有門店無人感染。在門店點單的由營業(yè)門店小程序點單，外賣點單則堅持無接觸配送執(zhí)行。

受新冠肺炎影響，茶飲行業(yè)必有一場硬仗要打，提前做好風(fēng)險應(yīng)對是企業(yè)的必學(xué)生存之道。書亦燒仙草從疫情伊始便開始布局風(fēng)險防控，在疫情期間及疫情后持續(xù)做好全員工作方式的轉(zhuǎn)型，導(dǎo)入更多的線上工作流程，門店管理方面也要增加更多數(shù)據(jù)化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化，以達(dá)到提升工作效率、應(yīng)對突發(fā)情況的目的。并為加盟商打造出多種合作模式，創(chuàng)業(yè)人能夠根據(jù)自己的需求進行選擇。不管創(chuàng)業(yè)者是選擇單店加盟模式還是選擇區(qū)域代理，都能夠在總部的指導(dǎo)下獲得很好的發(fā)展，直營+加盟的組合拳更是多重保障每家門店的盈利。

品牌定位穩(wěn)狠準(zhǔn)，獨特產(chǎn)品優(yōu)勢破解書亦長盛不衰秘密

書亦從最開始的四川起家，到現(xiàn)在的在眾多茶飲品牌中突出重圍，門店遍布全國，靠的正是書亦堅持聚焦產(chǎn)品，下沉市場，準(zhǔn)確的捕捉到了消費者對多料茶飲的細(xì)微需求，從而在無數(shù)的茶飲品類中細(xì)化出了以燒仙草為主打的獨特產(chǎn)品，并以“半杯都是料”這樣直接且有具有沖擊力的口號和和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，精準(zhǔn)的讓消費者感受到品牌方想要傳遞的產(chǎn)品價值。

燒仙草作為品牌的主打產(chǎn)品，經(jīng)過了數(shù)十年的市場打磨，為了讓每一口燒仙草能同時享受到“喝”與“嚼”在口中交錯的樂趣，體會多層次的豐富口感，書亦燒仙草通過不斷的研發(fā)、調(diào)試、改進，最終選擇了仙草凍、珍珠、葡萄干、椰果、花生、紅豆6種小料，搭配上書亦在遍訪中國著名茶山后，終于在貴州湄潭茶園和河南信陽茶園找到與仙草最為適配的茶園，采摘后的新鮮茶葉經(jīng)過5道制茶工藝，最大化的提高了香氣與茶感，仙草、小料與奶茶在透明的塑料杯中交融糅合，消費者一眼就能看到滿滿大半杯的料，超值與美味并存，受到了一大批新一代年輕人的追捧。

未來，新式茶飲在中國市場中所占的份額將會越來越重，逐漸成為國內(nèi)經(jīng)濟的重要板塊。經(jīng)歷了粉末時代到街頭時代再到新中式茶飲時代的轉(zhuǎn)變，茶飲也漸漸成為年輕人追求更好生活方式的潮流象征。書亦燒仙草作為茶飲行業(yè)的領(lǐng)航者，將帶著更多書亦人實現(xiàn)物質(zhì)和精神的雙重夢想，將燒仙草這一中國傳統(tǒng)飲品做強做大，傳承至一代又一代的年輕消費者!