會上，中國農村技術開發中心副主任孫傳范表示，在食品工業化進程中，方便食品行業上銜農產品深加工，中含工藝革新與裝備智能化、下承消費市場產品轉型升級，科技創新的支撐引領尤為重要。在“十三五”國家重點研發計劃重點專項中，圍繞方便即食食品領域部署研究項目，集中開展方便即食食品制造關鍵技術研究與新產品開發。目前，已經形成了低加工能耗、高營養保持、低鹽低脂等一系列具有自主知識產權的科技創新成果，創新研制了一指新型營養健康方便即食產品，建立了若干條示范生產線，切實推動了產業技術升級與健康快速發展。

據悉，為積極落實《中國制造2025》發展綱要戰略目標和任務，思念食品充分發揮科技創新的支撐引領作用，加大重大科技專項實施力度，河南省自2015年起，提出14項重大科技專項重點研究方向，涵蓋畜牧養殖、作物栽培、食品加工和農機裝備等4個基本領域。在食品加工領域，思念水餃自動注餡生產線作為思念食品眾多成果之一，屬國內首創，應用后使產量提高一倍，據進一步測算，鮮品一致性大于98%，確保產品在凍前凍后一樣鮮。

梳理思念食品20余年發展過程，不難發現，思念的發展理念早就為“硬核”打下基礎。首先，包括國家CNAS認可檢測實驗室、國家級企業技術中心和省級工程技術中心、博士后研究站等在內的科研機構陸續扎根思念。其次，思念食品與河南農業大學共同創建了國家速凍米面制品加工技術研發專業中心，先后合作承擔國家級項目1項，河南省項目1項，鄭州市項目4項。這一研發中心也被農業農村部認定為國家農產品加工技術研發專業中心，肯定了思念在產品加工等方面的技術創新。

會上，中國食品科學技術學會理事長孟素荷指出，2020年新冠肺炎疫情的暴發，急速助推了方便食品行業的發展節奏。受疫情期間居家隔離的影響，2020年1-5月方便食品消費增長了1.5倍;其中，2月增幅達21.3倍的爆發;3月后減速。方便食品屬應急、救災儲備物資的功能凸顯，全行業活力顯現。

作為速凍食品的龍頭企業思念食品來，抗疫初期，宣布將首批捐助200萬元速凍食品馳援疫情較為嚴重的湖北、河南、廣東等部分地區，以更好地保障疫情防治工作一線醫護人員及住院病患們的健康飲食和元宵節等節日用餐。捐助涵蓋湯圓、水餃、包子、面點等多個品類的速凍速食產品，由思念食品組織武漢當地員工、志愿者送往中國人民解放軍空降兵軍醫院、武漢大學人民醫院、武漢大學中南醫院、湖北省第三人民醫院等十余家武漢定點救治醫院，南方醫科大學順德醫院，以及河南省人民醫院、鄭州大學第一附屬醫院、河南省傳染病醫院等四家鄭州定點救治醫院。

同期，思念食品嚴格履行“保價格、保質量、保供應”的“三保行動”。結合各地市場需求，努力恢復全國五大生產基地產能，加大生產，發揮線上線下優勢，暢通物流運輸，確保穩定各地市場供應，有效滿足當前全國消費者的實際生活需求。

與會的國家市場監督管理局食品生產監管司副司長顧紹平表示，在疫情防控工作中，方便食品行業企業積極響應市場監管總局“保價格、保質量、保供應”行動，嚴守質量安全底線，為助力常態化疫情防控，做好“六穩”工作、落實“六保”任務，做出了積極貢獻。