天津二商迎賓肉類食品有限公司積極履行國(guó)企責(zé)任，落實(shí)國(guó)企擔(dān)當(dāng)，認(rèn)真做好市場(chǎng)穩(wěn)價(jià)保供工作決策部署，保障肉類食品主渠道的質(zhì)量安全和食品供應(yīng)。

　　天津二商迎賓肉類食品有限公司是天津食品集團(tuán)旗下的大型國(guó)有肉類聯(lián)合加工企業(yè)，集屠宰分割、生熟肉制品深加工、冷藏儲(chǔ)運(yùn)、連鎖專賣、食品檢測(cè)等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目于一體，年生豬屠宰能力100萬(wàn)頭，年分割加工白條豬肉能力60萬(wàn)頭，年熟肉制品生產(chǎn)能力4萬(wàn)噸，冷凍冷藏能力1.5萬(wàn)噸。

　　自動(dòng)灌裝機(jī)、干燥發(fā)煙一體的煙熏爐、二次滅菌線……在迎賓公司熟肉制品車間，記者看到在現(xiàn)代化設(shè)備的加持下，各種肉類食品正在源源不斷產(chǎn)出，“我們加大原輔料的準(zhǔn)備，比如用于生產(chǎn)的原料肉、腸衣等，做好‘兩節(jié)’上量的準(zhǔn)備。”迎賓公司熟肉制品車間廠長(zhǎng)孫繼云說(shuō)，目前熟肉制品車間以銷定產(chǎn)，日產(chǎn)肉類產(chǎn)品20-30噸，主要生產(chǎn)玫瑰5腸、老火腿腸、粉腸、拐頭、臘腸等品類。

　　“從田間到餐桌”，坐落于天津市西青區(qū)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)賽達(dá)工業(yè)園的迎賓公司堅(jiān)持全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)作模式，對(duì)食品產(chǎn)業(yè)鏈條上、中、下游重點(diǎn)環(huán)節(jié)實(shí)施有效管控，確保為廣大消費(fèi)者提供安全、放心的“迎賓”產(chǎn)品。“食品工業(yè)是道德工業(yè)，在肉類生產(chǎn)中，我們嚴(yán)把三關(guān)。第一關(guān)是原料采購(gòu)，無(wú)論是屠宰分割，還是肉制品的深加工我們都嚴(yán)格采購(gòu)驗(yàn)證、索證索票，對(duì)于大型原輔料的供應(yīng)，我們定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行審核，同時(shí)堅(jiān)持原料進(jìn)廠對(duì)關(guān)鍵性指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)檢測(cè)；第二關(guān)就是生產(chǎn)過(guò)程把控，我們嚴(yán)格按照工藝要求、工作流程進(jìn)行質(zhì)量管理，執(zhí)行追溯制度；第三關(guān)就是產(chǎn)品出廠關(guān)，我們有第三方的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室壹諾檢測(cè)對(duì)所有批次出廠產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)合格后再上市。”迎賓公司黨委副書記、副總經(jīng)理張穎璐介紹說(shuō)。

　　為滿足“兩節(jié)”期間天津市民“菜籃子”需求，迎賓公司通過(guò)與天津市大型養(yǎng)殖基地定點(diǎn)合作、與天津市以外16家點(diǎn)對(duì)點(diǎn)調(diào)運(yùn)基地進(jìn)行白條肉調(diào)運(yùn)、開展點(diǎn)對(duì)點(diǎn)異地活毛調(diào)運(yùn)三項(xiàng)舉措，使每日冷鮮肉市場(chǎng)保障能力達(dá)到250噸以上。此外，公司凍豬肉儲(chǔ)備庫(kù)存充裕，確保市場(chǎng)供應(yīng)。

　　生豬屠宰車間、分割車間生產(chǎn)線嚴(yán)格執(zhí)行21道生豬屠宰工序；熟肉制品車間按照全封閉、恒溫標(biāo)準(zhǔn)建造……每一道工序的一絲不茍，每一個(gè)環(huán)節(jié)的精心打磨，都是這家“津門老字號(hào)”和“中華老字號(hào)”企業(yè)踐行對(duì)味道、營(yíng)養(yǎng)和安全的傳承。通過(guò)加大新品研發(fā)，依托各直營(yíng)專賣店，開發(fā)線上線下綜合服務(wù)，并與天津食品集團(tuán)其他“老字號(hào)”企業(yè)深入融合，合作開設(shè)食品體驗(yàn)店等方式，這家“老字號(hào)”企業(yè)不斷煥發(fā)著新活力。

　　“迎賓比較著稱的是低溫類香腸，低溫類香腸味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，未來(lái)，迎賓公司會(huì)打造一個(gè)從-18°C凍品產(chǎn)品到常溫類產(chǎn)品，從低溫類產(chǎn)品到高溫類產(chǎn)品的全線產(chǎn)品的研發(fā)，同時(shí)也將打造適合兒童口味的‘小鮮肉’、‘咔咪’系列產(chǎn)品，讓迎賓這個(gè)品牌更好的走出天津，走向百姓餐桌。”張穎璐表示。