“要大力推動中國食品工業 ‘五新’發展，即推動食品工業形成發展新機遇、發展新格局、發展新動能、發展新優勢、發展新引擎。”

　　中國輕工業聯合會會長張崇和日前在第四屆中國食品產業發展大會暨中輕食品工業管理中心技術專家委員會年會上對推動食品行業的發展提出了五點建議。

　　今年以來，雖受到疫情沖擊，但我國食品工業仍然穩步發展。中國輕工業聯合會副秘書長、中輕食品工業管理中心主任于學軍介紹，1~7月，食品工業規模以上工業企業34698家，占輕工行業的32.40%；完成營業收入4.39萬億元，占輕工業的43.51%，同比增長速度由負轉正達到0.05%；完成利潤總額3203.89億元，占輕工業的49.94%，同比增長7.49%，增幅高于同期輕工全行業8.51個百分點；營業收入利潤率7.30%；行業累計出口交貨值同比下降3.67%；出口額同比下降6.41%；進口額同比增長23.86%。

　　分行業來看，1~7月，農副食品加工業完成營業收入同比增長1.27%；食品制造業同比增長1.71%；酒、飲料和精制茶制造業同比下降5.44%。農副食品加工業和食品制造業自3月起，酒、飲料和精制茶制造業自4月起環比實現正增長。農副食品加工業完成利潤總額同比增長20.07%（今年以來僅6月份同比增幅為負，其他月份均為正增長）；食品制造業同比增長8.48%，連續2個月同比增長；酒、飲料和精制茶制造業同比下降1.05%，但比1~6月份收窄1.82個百分點。

　　“今年以來，我國食品工業運行呈現出三個特點：一是疫情防控并堅持生產，對社會經濟穩定做出貢獻；二是生產快速恢復，收入利潤回升好于全國工業；三是主動調整結構，保障原料利用和消費需求。同時，疫情對產業的沖擊，也暴露出食品產業鏈短板，行業存在著多種應急能力不強的問題。”于學軍說。

　　對于今年食品工業的發展，于學軍作出了預測。他表示，食品工業增速從1~2月下降13.4%，快速回升到1~6月的下降0.62%，1~7月轉為正增長0.05%，6、7月當月同比增長近4%。隨著我國宏觀經濟的穩定發展，2020年全國食品工業規上企業營業收入增長2%左右，實現利潤增長7%左右。

　　“未來，要推動食品工業形成大循環為主體、國內國際雙循環相互促進的新發展格局。同時要集中優勢力量，加強關鍵共性技術協同攻關，力爭在營養靶向設計技術、精準營養供給技術、智能健康管理技術、天然添加劑提取技術等方面取得突破。推動關鍵配料技術、特殊膳食配方技術、新食品資源前瞻性技術的研發和產業化。”張崇和說道。（馬艷）

　　 轉自：中國工業報