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讓節儉成為節日餐飲“新食尚”
2022/1/20 15:31:03 來源: 光明日報 【字體:大 中 小】【收藏本頁】【打印】【關閉】
核心提示:春節越來越近。“二十五做豆腐,二十六去割肉,二十七宰年雞,二十八把面發,二十九蒸饅頭……”過年,總是同美食聯系在一起,與家人朋友共享美味、共慶佳節。喜慶之余,也要注意節儉不要鋪張,…春節越來越近。“二十五做豆腐,二十六去割肉,二十七宰年雞,二十八把面發,二十九蒸饅頭……”過年,總是同美食聯系在一起,與家人朋友共享美味、共慶佳節。喜慶之余,也要注意節儉不要鋪張,避免出現“舌尖上的浪費”。
近年來,隨著“光盤行動”“半份菜”等厲行節約的舉措推廣,食品浪費有所改觀,但仍有不少人“下館子”時講排場少吃多點,也有一些商家變相慫恿顧客不顧實際多消費。特別是逢年過節,食品浪費現象尤為嚴重。一粥一飯,當思來之不易。勤儉節約是中華民族的傳統美德,2021年我國重拳遏制食品浪費,《中華人民共和國反食品浪費法》《糧食節約行動方案》等發布施行,將節約糧食從道德標準上升到法紀的高度。全社會要進一步行動起來,持續形成遏制餐飲消費環節浪費的強大合力。各級政府要加強監督管理,采取切實有效舉措推進反食品浪費工作;餐飲企業要主動引導顧客按需點餐,提供“小份菜”、餐后打包等服務;消費者要樹立文明、健康、理性、綠色的消費理念。新春佳節之際,五湖四海的人們用美食歡慶一年的收獲、迎接新春的祝福,這時也需共同努力,從自身做起,堅決遏制“舌尖上的浪費”,讓節約糧食、反對浪費成為春節“新食尚”。
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