本期【優(yōu)秀潮漫人】專欄邀請(qǐng)到潮漫酒店•西寧萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店、潮漫酒店·西寧火車站店雙店店總——陳家龍，分享他的酒店管理運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)、和他跟潮漫的故事。

1、入職潮漫1年多了，自己有什么變化?有什么讓您感觸比較深的事情?

入職潮漫1年多以來(lái)，有幸參與了酒店從籌建期、爬坡期到運(yùn)營(yíng)步入正軌的各個(gè)階段。也見證了酒店從水泥工地到整個(gè)產(chǎn)品落地呈現(xiàn)。這些經(jīng)歷鍛煉了我的管理能力和業(yè)務(wù)水平。

要論這一年終感觸比較深的，那應(yīng)該是在潮漫我切實(shí)體會(huì)到了“品質(zhì)源于細(xì)節(jié)”的重要性。根據(jù)品牌的要求，酒店執(zhí)行了“漫行者服務(wù)”，從“眼、耳、口、鼻、心”出發(fā)，關(guān)注顧客的核心入住體驗(yàn)，如：客戶在辦理入住時(shí)為客戶遞上熱毛巾，同時(shí)遞上一杯可口的飲品等。雖然都是一些小的服務(wù)動(dòng)作，但卻能在無(wú)形中提升酒店的服務(wù)質(zhì)量，給品牌和酒店樹立良好口碑，同時(shí)也能吸引更多忠實(shí)的客戶。

2、在工作中遇到的最大的挑戰(zhàn)是什么?您又是如何解決的呢?

工作中遇到的最大的挑戰(zhàn)是如何在有限的時(shí)間內(nèi)得到門店投資人和基層伙伴的信任。店總剛到門店，投資人對(duì)于店總的不信任和防備心是很重的，這種情況下很多事情推動(dòng)起來(lái)會(huì)有較大的阻力。

我的做法是給自己設(shè)立兩個(gè)要求。第一：做到日常溝通不懈怠，弄清楚投資人的意圖和實(shí)際需求，做到事事有溝通，件件有反饋。第二：從專業(yè)的角度展現(xiàn)自身的經(jīng)營(yíng)管理能力，取得投資人的信任。

例如在和投資人的溝通匯報(bào)中踐行字不如表，表不如圖，數(shù)據(jù)做到可視化呈現(xiàn)，不僅有分析，還要有對(duì)應(yīng)改善措施，明確進(jìn)度時(shí)間節(jié)點(diǎn)。對(duì)于基層小伙伴，更多的是經(jīng)常走動(dòng)細(xì)心觀察，通過員工日常工作去了解對(duì)方的需求并給予實(shí)質(zhì)性的幫助。同時(shí)，嚴(yán)于律己也是獲得基層伙伴信任至關(guān)重要的一環(huán)，店總的一言一行都受到分店員工的關(guān)注，只有店總做到了以身作則，分店員工才能夠以樣學(xué)樣,從而調(diào)動(dòng)全體員工的工作積極性。

3、在市場(chǎng)拓展、業(yè)績(jī)提升方面，您做了哪些努力，取得什么樣階段性的成果?

在2021年8月的時(shí)候，有幸接受指派進(jìn)入潮漫酒店•成都雙流機(jī)場(chǎng)店。在銷售拓展方面，通過0TA平臺(tái)鎖定商圈內(nèi)3至5公里內(nèi)所有的中高低端酒店，制作競(jìng)品酒店分析表。通過對(duì)比酒店開業(yè)時(shí)間、特色賣點(diǎn)，政策，設(shè)施呈現(xiàn)，房型種類數(shù)量、最低和最高賣價(jià)、0TA點(diǎn)評(píng)分等數(shù)據(jù)，計(jì)算出該區(qū)域的高中低端酒店的數(shù)量、設(shè)施設(shè)備呈現(xiàn)及價(jià)格趨向，找準(zhǔn)自己門店在該區(qū)域內(nèi)的定位。

同時(shí)，利用SWOT分析表等工具，找出門店自身痛點(diǎn)和不足，透過數(shù)據(jù)針對(duì)性的作出調(diào)整，從而做到在有限資源可供調(diào)配的情況下，尋找市場(chǎng)空隙。在這當(dāng)中，也離開不了基礎(chǔ)銷售的助力，每一天帶著工作人員做銷僧拜訪，市場(chǎng)調(diào)研成為那個(gè)時(shí)間段必不可少的功課。在實(shí)地拜訪區(qū)域商圈的過程中，前期所有的數(shù)據(jù)調(diào)查工作逐一在實(shí)踐中得到證實(shí)。在外銷的過程中了解商圈信息，在反復(fù)調(diào)整商圈信息中更加精準(zhǔn)的尋找潛在客源。

一步步下來(lái)，所有以前看似不可能解開的結(jié)，隨著日常反復(fù)的工作得到了解決。這段期間，酒店出租率從8月初爬坡期的18.7%逐步上升至12月底的107.96%,8月初RP41元逐步上升至247元。

(潮漫酒店客房)

陳家龍店總作為兩家潮漫酒店店總，可見其管理能力、運(yùn)營(yíng)能力及溝通能力之優(yōu)秀，是同事眼中可靠可依賴的好伙伴，更是分店員工眼中的領(lǐng)頭羊。潮漫酒店正是有每一位為客人著想，解投資人所需的優(yōu)秀店總，才能在品牌發(fā)展過程中保持不斷增長(zhǎng)的業(yè)績(jī)，期待更多優(yōu)秀潮漫人與潮漫品牌一起做大做強(qiáng)。